料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

2021-08-20から1日間の記事一覧

根菜類のアク抜き、どこまで頑張るか

根菜のアク抜き代表?と言えば、ゴボウでしょうか 昨今、ゴボウのアクは抜かないほうがいいのでは? が、割と定番化してきたと思われますが 見た目を気にするのであれば、水や酢水に漬けるのがよろしいですな 漬けすぎは、また注意 煮物を作るのであれば、下…

シチューはやはり、寒い時がいいな

カレーも粉もんなのに、何故シチューは冬イメージなのか CMか 牛乳のやる気がギリギリだったので、シチューかなと この暑いのに また暑くなったのに ハンバーグの肉だねが残ってますので肉団子にして、両面焼きを入れておきます tontun.hatenablog.com 煮る…