夏ですね 残暑？ ゴリゴリに夏ですね tontun.hatenablog.com 魚の煮付けは夏にはぬんっときますが 肉じゃがも、ぬんっと重いですね フライパンでひき肉炒めましょ ちゃんと解凍されてます 玉ねぎ、じゃがいもも切って入れまして ゴリゴリにさっと炒め散らか…

しかし、茶色い食べ物は美味しい 醤油麹 tontun.hatenablog.com 麹の力でお肉を柔らかくしてくれますが 茶色いですな お好みのお肉、鶏もも肉に醤油麹、はちみつ揉み込みます 20～30分程漬けますでしょうか 玉ねぎと共によく炒めましょう もやっとですね お…

泣ける話です 焼きそば作ろうと思ったのですが 色々考えていたら面倒になりました お好みの中華麺、茹でておきます フライパンで、焼きそばにいけそうな具を炒めます 冷凍していた玉ねぎですね tontun.hatenablog.com 凍ったままです 他に人参、キャベツ、も…

そんな夜、いかがお過ごしでしょうか PCがやたら重い 何入れましたかしら 煮物に鳥味が入ると、美味しいですね 無い時は無いので、ダシ的に鶏ガラスープの素入れたりしますな 鶏ガラスープの素もない時は、諦める そんな感じで鶏もも肉、油揚げ、下茹でして…

チキンライス と書いておいて チキンライスと言うと、当然のようにケチャップご飯なの？ との疑問が沸き、調べてみたらば 具材を炒め散らかしてケチャップなんぞで味付けし 炊き込んだものとありますな 炊きこんで作ったことはないですね チキンライス 玉ね…

焼肉しました tontun.hatenablog.com 牛 豚 写真撮り忘れてますが、鶏肉もおりました さすがに残りますわね カレーにしたらいいでしょう とりあえず油をひかずにお肉焼きます 肉 食べやすく切っておきます 肉 フライパンの油すごいですな 気にせず玉ねぎ入れ…

肉野菜炒めの味付けは 毎度、どうしようかなと作りつつ思う とりあえず塩コショウは定番ですが 味噌や味醂を入れてよし 醤油で味付けしてもよし カレー粉入れてカレー味 コンソメ味は、ちょいと苦手 とりあえず焼き肉のタレ入れておけば、間違いないですな …

8月7日 立秋みたいですね 暦の上では秋らしいですが 生憎、現実世界で生きているので、まだまだ暑うござんすね お肉を食べて元気を出したい お肉は1から作れないので、焼き肉のタレを作りましょう ○焼き肉のタレ 分量の出どころ 謎 材料 味噌・430g 醤油・90…

活きがいい・魚なんぞに使う言葉ですね きんぴらゴボウと言えば、ささがきにした物が定番でしょうが 量が消費できない ゴボウがゴリゴリにある時は、太めに切りましょう 人参、豚肉と共にごま油で炒め散らかします 油が全体に回ったら 砂糖小さじ1、酒、醤油…

和食料理の基本の『さしすせそ』 さ…砂糖 し…塩 す…酢 せ…【せうゆ】醤油 そ…味噌 この順に味付けしたら、美味しくなりますよ！って設定ですね 間違っても？全部入れれば美味しくなるよって話ではないです 冷やし中華のタレくらいはできますが 塩まではいら…

間違いなく、鶏肉ムシってますね tontun.hatenablog.com 今日も叩かないバンバンジー あれです、きゅうりとお肉全て混ぜ合わせるのではなく きゅうりやトマトの上に、ムシった鶏肉を乗せたら よりバンバンジーですね 食べれば一緒です きゅうりは食べたいだ…

暑い夏、丼ものはちょいと重いですね 醤油麹丼ですな 麹と糀の違いって？ 結論としては、意味は一緒で漢字が違うだけとな 糀が日本で作られた和製漢字 麹が中国からきた漢字で、米以外にも、麦や大豆で作られた場合も同じ表記になるとな なるほど なんとなく…

焼きナス tontun.hatenablog.com 皮は剥きますね 頭、ヘッド部分 どこまで食べるのか とりあえず綺麗に洗って、皮を剥きやすいように包丁で切れ目入れます 魚焼きグリルや、焦げ付いて諦めの付くフライパンで焼きましょう ヘッド付きで焼くと上に皮持ってい…

かぼちゃ 戦国時代には日本にいたそうな 戦ってますね ゴロゴロして戦うんですかね 結構なダメージを受けそう 収穫時期は真夏ですが、寒い時期イメージありますね 硬いので、腕は持っていかれる覚悟で切りましょう 無理なら、半分に切られたのを買えばよい話…