料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

おやつ

水羊羹は、やはり夏?

冷たく冷やした水羊羹 夏ですな 手始めに、ブラックコーヒー200ml作ります 一応言っておくと一般的な水羊羹にコーヒーは入りません 作ったコーヒー大さじ1杯に、ゼラチン5gを入れてよく混ぜます ちなみに言っておくと、羊羹はゼラチンではなく寒天ですね お…

バナナがシャキシャキする🍌

バナナが1本ありまして 牛乳も中途半端にありますよと バナナのペクチンに任せて、バナナプリン的なものでも バナナ1本100gほどをレンジが許されるお皿かボウルに入れ 600wに1~2分かけて柔らかくします 牛乳100mlと合わせるわけですが、ミキサーなんぞがあ…

かぼちゃプリンは、どっぷりん🍮

どっぷりですね かぼちゃも、いい加減食べてあげないとかなと tontun.hatenablog.com どっぷりんは前にも作ったのですがね tontun.hatenablog.com 材料 底の抜けない18cmのケーキ型1つ分 ●かぼちゃ、あるだけ ●カラメル、砂糖70g、水大さじ2、仕上げの熱湯大…

真面目ホットケーキが食べたい🥞

ホットケーキミックス、なし 膨らませる粉、ベーキングパウダーなし 牛乳、なし やる気、もちろんなし あるものでホットケーキ的なもの 卵1個に砂糖大さじ2を入れ、やる気の分だけ泡立てます 卵黄と卵白別に泡立てたほうがふんわりパンケーキが出来上がりま…

ヨーグルトメーカーを久しぶりに引っ張り出してみたら

無事だった よかった tontun.hatenablog.com さすがにこれは分解できないだろうと 米麹が微妙に残っていて使い切りたかったので、甘酒 ぼちぼち、醤油麹と塩麹も作ろうかなと思ったり思ったり 工事が最初だから、面倒 麹ですね 浩二は誰 書いてある通りに作…

ちょっと前に作った料理?って何入れたか忘れがち🍎

何入れましたかねと、写真を選びつつ思う どこかで作った無限系リンゴジャム、きな粉、小麦粉混ぜまして 水分が足りなかったら牛乳加え混ぜます イメージはホットケーキの生地 バターやオリーブオイルをひいたフライパンに、りんごを並べまして 生地を流し入…

みっくちゅじゅーちゅは、寒天くらいがベスト

昨日、みっくちゅじゅーちゅを載せたのですが tontun.hatenablog.com 肩が、おうっ('ω')と上がるくらいには甘かったので、寒天で中和 ちょうど一本残ってましたし 甘さはお好みにして、300ml~400mlほどのみっくちゅじゅーちゅを作ってください 私はもう面倒…

可愛いマシュマロをなんやかんや。微妙だったので最終形態の写真なし。味はよかったのですが

昨日に続き、可愛いものは壊したくなる私ですね tontun.hatenablog.com 破壊神と言われましたね まあ、この時は結局?壊してないのですが もらったマシュマロ レンジが許されるお皿やボウルに入れます 600wで様子見しつつ30~40秒 そりゃ、こうなるわな オー…

5月9日アイスクリームの日 アイスの美味しい暖かい季節になりましたね

タイトルがまとも 5月9日アイスクリームの日 昭和39年、東京アイスクリーム協会?がアイスクリームデーとし たくさんの人にアイスクリームを楽しんでほしいからと色々なイベントを催し アイスクリーム普及を行ったそうな 雑な説明ですが、アイスクリームの美…

作ってはみた、オートミールバー?

タイトル通りで、作ってみたオートミールバー tontun.hatenablog.com オートミール買ってたので、とりあえず?バー的な 色々食べ方調べてみていたら、ごはん代わりに納豆と一緒に食べるとか お好み焼きとかありましたね ふやかして、ヨーグルトや牛乳と食べ…

おはぎとぼたもちの呼び方論争?に決着がつくときは来るのか否か

春のお彼岸、牡丹の花が咲く季節に食べるのがぼた餅 基本的にこしあんでおはぎより大きい 秋のお彼岸、萩の花が咲く季節に食べるのがおはぎ 基本的に粒あんでぼた餅より小さい 粒あんかこしあんは小豆の収穫時期に関係あるとか 皆殺しとか半殺しとか 物騒だ…

さつまいもを潰し、あんこを挟んで揚げる🍠

なんというカロリー お好みさつまいもを茹でたり、焼き芋にしたりして火を通し潰します 柔らかさに合わせて片栗粉を混ぜまして 手に片栗粉をつけ、潰した芋にお好みあんこを挟みます 弱火〜中火で揚げまして 切ったり切らなかったりしたらば カロリー 間違い…

中華ポテト、知らなんだ

多分、こんなの ひんやり♪アイス感覚アイス中華ポテト (250g×1パック)価格:648円(税込、送料別) (2021/4/11時点) おいもやさんの甘芋棒6個セット 中華ポテト 大学芋 紅はるか 芋棒 敬老 さつま...価格:3780円(税込、送料別) (2021/6/12時点) 基本的には…

バナナがあると、パウンドケーキにしたくなりますね🍌

バナナん 材料 ●1~2本 ●バター100g…無塩がいいけど、なかったの ●砂糖だと…90g~100、はちみつなら大さじ盛りっと4杯ほど ●全卵2個…よく溶きほぐしておきます ●小麦粉…100g ●ベーキングパウダー…小さじ1 粉類は合わせてふるっておきます オーブン180度に余…

うどんかりんとうの、映えぬことよ

そもそも映えさせる気も、さらさらないわけですが tontun.hatenablog.com うどんのお汁もなくなりまして、冷凍するには微妙な量 とりあえず、揚げますね 茹でたうどんを小分けに 油に入れたらどうせバラケるので、この作業は、無意味です 油に入れて、こんが…

どら焼き、もういいかなと思ったけれど、蜂🐝から蜂蜜🍯ゲットンしたので、どら焼き

ありがとう、蜂さん 3月8日今日はミツバチの日みたいですね 蜂から蜂蜜をゲットン、どこまで本気で言っているか?? まあ、細かいことはお気になさらず(´・ω・) しかし、いい加減生どらも飽きたので、 tontun.hatenablog.com tontun.hatenablog.com あんこの…

バレンタインで使ったチョコが冷蔵庫にいたけれど、見て見ぬふりをしていたなと

タイトルから料理がわからないのは、毎度のこと 前も載せた気がするけれど、多分分量は違うから、 よしとしようかなと…多分 冷蔵庫に、板チョコ残っていたけれど、食べるには多いので 何かしらこれは、ムースかしら的な物 ゼラチン5gを水大さじ1でふやかして…

寒天好きなんですよー

珍しく安かったので、買ったの 牛乳も使い切りたかったですし 粉末寒天は、なんとなく使ったことないですな 棒寒天半分をさっと洗って水につけおき辺りは、袋に書いてあるので、割愛 千切ってお鍋に入れまして、お水100mlで煮溶かします 案外溶けませんね そ…

リベンジ生どらだけど、見た目一緒

前回これ 今回これ 一緒ですやん まあ、ホットケーキミックスは分厚過ぎたし、もうないので小麦粉で 卵1個に、てんさい糖…天才って出ますね をお好み40~50gくらい加えて混ぜます もちろん上白糖でOKです ここでみりんかはちみつ小さじ1~2を入れれば、綺麗…

ホットケーキミックスで作った生どらは、思いのほか、これじゃない感が強かった

タイトル通り、これじゃない感 牛乳100ml、卵1個をよく混ぜあわせ、ホットケーキミックス150gも混ぜます 蜂蜜や味醂を入れたら、どら焼きっぽい色味が付きますね フライパンに油をひいて焼きますね 裏面も同様に焼いて冷ましておきます 生クリームを泡立て、…

これで正解は正解なのですが、見た目があれな糖分と言う名のナニコレなチーズケーキ的な物

tontun.hatenablog.com このチーズケーキ的な物が魚焼きグリルでできるのかと問われたので 作ってみたわけです 御自分でお作り下さいなんて言ってないのに… 材料、作り方はほぼ一緒 水切りしたヨーグルトにはちみつ大さじ1~2を混ぜます お砂糖でも 溶き卵1…

バレンタインといえば ガトーショコラさんでしょうか

昨日に続き、また今週のお題に乗っかる tontun.hatenablog.com ●ガトーショコラ 材料 卵黄…3個 卵白3個…冷蔵庫で冷やしておきます 砂糖…70gを2つ用意 チョコ…150g バター…30g 生クリーム…100ml 小麦粉…50g ココア…30g ●オーブンは180度に余熱します ●型の周…

バレンタインといえばプリンケーキですよね

ちょっと作る理由がありまして そして今週のお題に乗っかってみる ●使い倒して、底が限界を迎えた型で作るとこうなりますよなプリンケーキ 上がどうしても滑らかにならないと言うね プリンケーキと検索したら色々出てくるレシピ 昔から作っているので、何を…

クレープと呼べるほどではない代物

でも、私は載せるの クレープと言えば?、生クリーム、フルーツ、あんこ、お食事系もありますね 色々残り物クレープ 材料 ●ホットケーキミックス…150g ●全卵…1個 ●牛乳150ml~200ml…緩めの方がクレープぽいやも 全部混ぜて、バターや油をひいたフライパンで…

色々な余りもので作ったチーズケーキ的な物

そう、あくまで的な物 ●ヨーグルトチーズケーキ? 水切りしたヨーグルト150gにお好みで砂糖大さじ1~2程を加えます tontun.hatenablog.com ちなみにここで蜂蜜を入れたので、砂糖はなし 溶き卵1個を少しずつ加えます 生クリーム100mlも加えてよく混ぜます 小…

何の変哲もないパンを載せる、そんな真っ当な料理ブログがあってもいいじゃない

真っ当って言うの飽きたのです ●んーフルーツサンド? ショートケーキは苦手だが、フルーツサンドは好きなんです 食べたいだけのヨーグルトを、ざるにキッチンペーパーを置いて水切りします 蜂から採取したはちみつと合わせ混ぜます 加糖なら、蜂蜜入れなく…

なんてこった、パンナコッタ

言いたかっただけですね なんやかんやで、パンナコッタ よくある、パンナコッタとババロアの違い ●ババロア 卵、牛乳、砂糖にゼラチンと泡立てた生クリームを加えて冷やし固めたもの ●パンナコッタ 生クリームを温め、砂糖、牛乳を加え、ゼラチンを使って冷…

改良点ありありな、フォンダンショコラ的なカップケーキ?

色々改良点ありありだけれど、記録用? 材料 ●お好みの甘さのチョコレート40g ●バター40g ●溶き卵1個…常温に戻しておきます ●小麦粉大さじ3 ●ベーキングパウダー小さじ1 ●砂糖お好み大さじ1~3 レンジが許されるお皿やボウルで、チョコ、バターを溶かします …

生クリームを買い忘れたチョコプリン

タイトル通り 材料 ●ゼラチン5g ●ゼラチンをふやかす水大さじ2 ●板チョコ1枚(50g)どんどんg数が減っていくね ●牛乳250ml ●砂糖、の甘さによって大さじ1~5ほど ゼラチン5gを水大さじ2でふやかしておきます 板チョコは割っておきます 仕上げに使いたければ、2…

あんこは、甘いな

でもそれがいいんだな ●あんこ牛乳?牛乳あんこ? あんこが、なんやかんや余っていますので、牛乳と混ぜて牛乳あんこ お好みの牛乳100mlとあんこをお好みの量混ぜまして 甘みが足りなければお砂糖足して、火を入れます レンジで柔らかくし、原形をなくしたお…