料理好き人間が書くブログ

毎日のご飯ブログです(/・ω・)/

麹よ麹よ

麹さん

 

塩麹

 

写真を明るくしてみたのだけれども、どうなのだろう?
 
昨日に続いての、優秀なヨーグルトメーカーで作った塩麹
塩麹お肉に漬け込むと、お肉が柔らかくなります!
 
塩分には注意ですが!
 
何事もバランスですな!
 
難しいけれど