冬の瓜と書いて、冬瓜

しかし、旬は夏場

●冬瓜、鶏肉の煮物

●じゃがいもと鮭の味噌炒め

●冷奴

鶏肉と合わせると、美味しい冬瓜

夏に収穫をしても、丸のままだと冬まで保存できるので、冬の字がついているみたいですな

まあ、冬まで置かずに食べますけどね！

皮を剥いて、食べやすく切った冬瓜を水から茹でます

皮は固め！

8～10分ほど熱湯で茹でておきます

鍋かフライパンで鶏肉を炒めたら、出汁、酒、醤油で味付けします

冬瓜はあっさり味なので、出汁多めにして食べると、さっぱり美味しく食べられますな！

じゃがいもと鮭の味噌炒めは

ちょいと薄めに切ったじゃがいもを、茹でるか、レンジであらかじめ火を通しておきます

フライパンで軽く焼き目をつけたら、鮭も入れて焼きます

酒、味噌を入れて完成ですな！バターを入れても美味しいかと！

徐々にメニューが秋メニュー？ぼちぼち冷奴も終わりですかねー

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