豚肉も好きだけれど、牛スジカレーも美味しいの

そしてやはりカレーは金曜日

●牛筋カレー

●ポテトサラダ

●魚の味噌汁

●野菜

 もはや何回目かわかりませんが、何故このメニューに魚がいるのか？

本当、何故でしょうね

いや、本当に買ってないんです

疑うことなかれ

牛筋ゲットンしましたので、牛筋カレー

牛肉類をゲットンする方法は

①何かしらのポイントで交換

②懸賞で当てる

③頂く

④足りなかったら買う

なので、あまり牛さんは登場しないですね🐄

ちなみにこの筋は買ったもの

鍋に牛筋1,5kg、かぶるくらいの水を入れて火入れしますね

冷凍するので多めなの🐄

 沸騰したら1~2分煮て、洗ってキレイキレイしますね

やる気があれば、2度ほど同じ作業を繰り返して下され

圧力鍋にお肉、ネギ、生姜、かぶるくらいの水を入れて、蓋をして加圧

 シュッシュとしたらば中火で20分

ちょっと硬めががお好きなら、10~15分ほどで

圧が完全に下がって、ある程度冷めたらネギと生姜を取り出して

お肉とスープに分けますね

使う用途によってお肉は切ったり切らなかったりして冷凍ですね

スープは冷凍して、カレーかおでんに使いますかな

カレーは玉ねぎと人参をバターで炒め、

どこかで何に使ったか、もはや忘れたワインとお水、炊いた牛筋を入れてアクを取りつつ煮ますね

カレー粉を入れて煮たらば、牛筋とろりんちょなカレーの完成ですね

曜日感覚？ありますよ

今日は12月25日の金曜日！

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