料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

かつお節は、何節ですかね

かつお節ですね

 

 

かつお節は、もはや削ったタイプしか売っていない

 

 

なので毎度適当お徳用

 

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かつお節の使い道

 

●お出汁はもちろん

●そのままサラダなんぞに

●ご飯と炊き込んでもよし

●そのまま食べると割ともそもそ

 

昨日のうどんにもいた、節

 

tontun.hatenablog.com

 

 熱湯200mlほどにかつお節を、つけおき

 

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濾せば、ぬんって感じの出汁ができますね

 

 

使った節は砂糖、酒、醤油を同量入れた鍋なんぞに入れて

汁気がなくなるまで煮れば、佃煮的な物

 

砂糖お好みで増やしても

 

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今日なんか、茶色いわーと思ったけれど、いつもですね

 

何故2gなんでしょう

 

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