料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

中華ポテト、知らなんだ

多分、こんなの

 

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基本的には映えるお料理を作っていらっしゃるお方ですが

 

 

糖分とラードに関する発言だけは、いただけない

 

 

ラードを洗い

 

 

jet90.hatenablog.com

 

 

文字通りのバケツに入ったチョコ3kgを、ひと月で召しあがる

 

 

恐ろしや

 

 

jet90.hatenablog.com

 

 

でも、普段載せられている糖分レシピは、ごくごく真っ当なんですね

 

 

そんなお方が作られる中華ポテトとやらを

 

 

jet90.hatenablog.com

 

 

相変わらず、あるものレシピなので、材料は一緒ではないですが

 

サツマイモの皮をむいて乱切りにし、水に10分ほどさらします

 

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小さめに切った方が揚がりやすいですね

 

本家レシピの材料は

 

●サラダ油大さじ3

●上白糖 大さじ2

●中ザラ糖 大さじ1

●黒糖 大さじ4

 

でしたが

 

上白糖と蜂蜜しかないので、その辺りで

 

フライパンにサラダ油大さじ3、上白糖大さじ4、蜂蜜大さじ2を入れて

 

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危険なカロリー

 

水気を切ったお芋を入れます🍠

 

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中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして、蓋をして揚げ煮

途中上下を返すとのことでしたが

 

弱火飽きるので、中火で

 

あまりお芋が大きいと揚がりませんな

 

竹串などを刺して火が通っていたら、強火にして蜜を絡めますと

 

油を切ったら、ごまを振ったり振らなかったり

 

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味、大学芋

 

 

油は濾したら再利用できるとのことでしたが、芋の匂いはつくので、お好み??

 

 

 

 

こんな紹介もあれなので、ちゃんと映えるお料理も載せますね先生!

 

jet90.hatenablog.com

 

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 喧嘩売ってません