料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

天ぷらとがんもどきを揚げ、かまぼこが増えた夜 色塗りお許しを

そんな夜、いかがお過ごしですか

 

●玉ねぎの天ぷら

●がんもどき

●レタス

●筍の煮物

●とうふとわかめの味噌汁

 

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衣が厚めな天ぷらですね

 

卵1個にお水を入れ200mlほどにし切った玉ねぎと合わせ、先によく混ぜます

片栗粉大さじ1、小麦粉200gほどを入れ、様子をみつつ何も気にせず混ぜます

 

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もっちりした生地を作り、中火で揚げる

がんもどき

 

木綿豆腐1/4丁ほどをよく水切りしておきます

水分あると、まとまるものも、まとませんね

マ行が多い

 

私は絹ごし豆腐しか持ち合わせていなかったので、絹ごしなのですが

硬めの木綿豆腐がよろしいですね

 

お好みの魚のすり身、人参、出汁を取られた後の昆布

お好みで大豆や、玉ねぎのみじん切りなんぞ入れたり入れなかったり

 

水切りしたお豆腐入れてよく混ぜます

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卵1個を溶いて、様子をみつつ入れます

卵入れ過ぎると、これまた揚げにくいですね

なくても別に

 

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他で何かに使おうと思ったので味付けなしですが

お塩なんぞ入れて下さい

 

スプーンですくって揚げれば

がんもどきなもどき

 

揚げてますね

 

蒲鉾買ったんですよ

 

もちろん1つ

 

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3個もらって4個になりましたとさ

 

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色を塗ったのは、致し方ない理由がありますね

 

私はノンフライヤーが欲しい!

 



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