料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

麻婆豆腐好きが周りにいない

麻婆豆腐は好きですか?

 

●厳密には麻婆豆腐ではない

 

きんぴらごぼう

 

●レタス

 

●かまぼこくらい?切ってそのまま食べます

 

 

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これのどこが麻婆豆腐?と言われたら、ほんとよね。

としか言えない麻婆豆腐です

 

豆板醤、甜麺醤コチュジャン的なジャンが何もなく

 

フライパンにごま油をひきまして、みじん切りにしたネギと生姜を香りがでるまで炒めます

 

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挽肉も入れてよく炒め

 

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厚揚げのやる気がなくなりそうだったので、厚揚げも投入

 

水500ml、鶏がらスープの素、酒、醤油大さじ2、味噌大さじ3ほどを入れて沸騰させます

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足りなかったらお醤油加えて下さい

 

水溶き片栗粉でお好み加減にとろみ付けしたらば

どの辺が麻婆豆腐?な麻婆豆腐

 

きんぴらは、炒めるやる気が私になかったので

切ったごぼう、人参をフライパンに入れ

 

はちみつかお砂糖小さじ1、酒、醤油大さじ2、水大さじ4を入れ、蓋をして中火で煮ます

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ごぼうと人参に火が通ったら、仕上げにごまを入れたり入れなかったり

 

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なんで胡麻イメージなんだろう

 

タグで遊んでたら?いや、いつも真面目です

豆腐カステラが出てきたんですね

 

#豆腐 #豆腐カステラ

 

豆腐と魚のすり身、砂糖、卵を加え混ぜ焼いたものとな。

 

伊達巻