料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

麻婆豆腐 他のおかず

麻婆豆腐をメインにするならば

 

他のおかずはなんでしょう

 

中華で揃えるならば、餃子?サラダ?チャーハン?

杏仁豆腐が食べたいです

 

辛い物は苦手なので、味噌味の麻婆豆腐

みじん切りにした生姜とネギを炒めまして

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香りが出たら、ひき肉も入れてざっくりと炒めます

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お好みの味噌小さじ2、酒大さじ1と、鶏がらスープの裏側初めて見ました

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水200mlに小さじ2って結構入れますねと思いつつ

400mlの水に小さじ1程入れます

 

厚揚げを適当に切って入れしかと温め、水溶き片栗粉でとろみづけして完成ですが

 

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全く辛くない麻婆豆腐ですね

 

やはりスープでしょうか

シメジなどのお好みきのこ、切ったわかめ、同じく鶏ガラスープを入れて

しかと火を通し

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お醤油少々を入れ、沸騰している所にネギ入りの溶き卵を入れて

ふんわりさせたかったのですが

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よくわからない写真ですね

ネギにはしかと火を通して完成です。

 

後は、とりあえず緑色のサラダでしょうか

切ったきゅうり、切ってから茹でてぬるぬるにしたオクラ

 

砂糖、酢、醤油、ごま油で味付け

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味イメージは、春雨サラダですかね

 

お好みでゴマを入れたり入れなかったり

しばし馴染ませたらば

 

●辛くないけどマーボー豆腐

 

●きゅうりとオクラのサラダ?

 

●きのこスープ

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中華は塩分が高いですな