真っ当な料理ブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

かまぼこがボコボコに値上がりしている時って おでんダネも値上がりしているのでしょうか

食材宅配

 

と、おでんを作りつつ思う

 

クリスマスが終わるとボコボコに値上がり始めるカマボコ

横とかにおでんダネっていつもの値段で売ってるんですかね。

 

今年は見てみようかと

 

そして特に代わり映えしないおでんです

 

しばしおでんなので、卵でもたっぷり茹でましょうか

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茹で卵の作り方

 

●常温に戻した卵に、かぶるくらいの水を入れて塩かお酢を入れる。

●黄身を真ん中に置きたいなら卵を転がす

●茹で上がったら冷水にとり一気に冷やす

 

後何かありますかね

 

こう書くと結構奥深いのでしょうか、ゆで卵

柔らかいのがいいのか、ガチガチがいいのか

 

おでんはガチガチですね

 

写真がないので大根でも

サイズが小さいので乱切りでございます

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大根の下茹でにお米のとぎ汁と言いますが

 

基本忘れますね

 

お米をとぐタイミングと大根を煮るタイミングが被ること

 

さほどない

 

無洗米パターンもありますし。

 

そしてあったらあったで忘れる。

 

卵、牛筋、お好みのお出汁、酒、醤油と共に

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いつも昆布でございますね

出汁の取り方ですか。

 

そこはもう調べた方が早いですよと説明しない

そんな料理ブログ

 

ボコボコに値上がりするのか分からないのですが、

ちょっと今回地域性の強いおでんダネを買いすぎたなと、

 

仕上げにお好みの何かしらの練り物を入れて

お時間許す限りに煮ましたらば

 

●おでん

 

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シンプル

そして寄りすぎ

 

何かしらの練り物はお見せできませんの

 

 

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辛子は使いませんな