真っ当な料理ブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

海老で鯛を釣る 海老の方が好きなので 鯛で海老は釣れないだろうか

海老で鯛を釣る…わずかな労力【海老】で大きな利益【鯛】を得る

 

海老の方が好きザマス

 

鯛の頭とアラ、炊きますか

 

tontun.hatenablog.com

 

この辺で冷凍していた分ですね。

 

やはり、鯛の目は激しゅうございますね

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水、酒、生姜を入れて、アクを取りつつ、もやっと煮ます

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飛んでますね

 

塩を入れて、たまにお汁をかけつつ煮れば完成ですね

 

真面目な蜂蜜は、独特な蜂蜜が奥にいます。

 

もも肉に蜂蜜、和辛子揉み込みます

 

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辛子だか蜂蜜だか

20分程置きましたらば、フライパンで皮目から焼き入れ

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毎度、余計な部分とやらが気になるならお取り下さい

 

焼けたらばひっくり返し

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明らかにまだ生なので酒、醤油を入れ蓋をして蒸します

肉肉しいですね

 

茹でたり、レンジで火を通したりした白菜

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ポン酢と合わせたらば

 

●汁気は、いずこ

 

●鶏の蜂蜜炒め ブロッコリー

 

●白菜のポン酢和え

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鶏とブロッコリー逆ですかな