真っ当な料理ブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

春はたけのこ かぐや姫は何をしに下界へ降りて来たのか

桃太郎は、やりましたね

 

tontun.hatenablog.com

 

竹取り物語

日本最古の物語と言われているお話ですね

 

一応答えは色々出ているようですが、謎は多いですな

 

〇何をしに下界へ降りて来たのか

〇何故おじいさんとおばあさんを選んだのか

〇豪華な暮らしをする必要はあったのか

 

 

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よく分らんので、タケノコ茹でますか

 

タケノコと言えば、灰汁抜き

米ぬかなんぞが定番ですが

 

取り立て掘りたて、貰いたてとかなら、ヌカなくてもですね

ぬかがないなら、お米のとぎ汁もありみたいですね

 

バリバリ皮を剥いて、水から

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皮は剥かない、残す!というのもありますが、量が量なので臨機応変にやって下さい

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沸騰させて、白いもやっとした灰汁取りましょう

 

この手順だと軽い苦みは残りますが、大人なので春を楽しみましょう

 

根元にスッと火が通るまで茹でたら、しっかり冷まします

タッパーなんぞに入れるか、冷凍する場合はお砂糖まぶして冷凍します

 

使う時に、お砂糖まぶしたことを忘れるなかれ

まぶさなくても別にです

 

人参、こんにゃくと共に煮ますか

 

水400ml、酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖はお好みで小さじ1程

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人参に火が通るまでしかと煮ます

 

やはり、炊き込みご飯は食べたいですね

お米を洗い、ごっそりした具なので調味料を先に入れて、水を炊飯器の目盛りまで入れます

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お米2合に酒と醤油を大さじ2ずつ、お好みの何かしらの出汁ですね

都合の悪い部分は色を塗ってタケノコ、油揚げ、人参なんぞ

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もやっと炊き上げましょう

味が足りなければお塩足して下さい

 

正規ルートスーパーでお魚を買うと

見られていたのかな?という感じでお魚いただくので

 

tontun.hatenablog.com

 

頂いたカサゴで味噌汁でも作りますか

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ウルルンした目ですね

 

水から、もやっと煮ます

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お好みの味噌を溶かし入れたらば

 

●タケノコの煮物

●レタス

●タケノコご飯

カサゴの味噌汁は今日も激しい

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きのこの山たけのこの里の話にしたらよかったなと今更

 

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