真っ当な料理ブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、真っ当な料理ブログです

鍋の味付けは迷い勝ち

作る前が一番映える?鍋ですが

 

tontun.hatenablog.com

 

味付けは迷い勝ち

 

1、もつ鍋 苦手

2、豆乳鍋 豆乳にさほどの興味がなく

3、キムチ鍋 辛すぎなければいける

4、カレー鍋 野菜の消費には微妙な気が

 面倒になって途中でカレーになりそうですし

 

5、後何かあっただろうか

 

とりあえず味噌鍋です

 

鶏もも肉、白菜、味噌、砂糖、酒を合わせます

出汁によって変わるのも鍋ですな

水とお好みの出汁入れます

 

先に味付けしたいので、味噌の風味とか気にせず火を通します

 

仕上げに追い味噌しますので、細かいことはお気になさらず

灰汁をしっかり取りつつ、お好みの野菜を入れて煮ましょう

甘味があるので、水菜はちょいと合わないかも

 

仕上げにもやっと追い味噌して味付けです

心の目で見てください

 

いい感じに煮たらば

 

●味噌鍋 

豆腐としめじも入れてたなと気付いたのは、出来上がり写真を見てから

 

●レタス

シメは、出汁と味噌を増やしてうどんが合いますな