この辺で作った、胸肉チキン南蛮
量が多かったので、お汁とお肉は冷凍していました
お肉は後入れするので、食べやすく切っておきます。
残ったチキン南蛮の汁、水、醤油、砂糖でじゃがいもと玉ねぎ煮ていきます
甘めがよいです
酸味は飛ばしましょう
しっかり煮えたら、切ったお肉入れて味まとめます
煮ている間に茄子のレンジ蒸し
適当に切った茄子の灰汁を抜いて、レンジが許されるお皿に入れます
ラップをして600wで4～6分
しなっとやる気を奪ったら、熱いうちにめんつゆと鰹節合わせます
生ぬるく食べてよし、冷たく冷やして食べてよしです
盛り付けたらば
●胸肉チキン南蛮じゃが
●茄子のレンジ蒸し
●きゅうりの酢の物
肉とじゃがを合わせれば肉じゃが
