料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

途中で違うものが出来上がる 料理とはそんなもの

私の場合 あるあるで、毎度のことです

 

とりあえず、油をひかずにフライパンで生姜とひき肉炒めます

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キャベツとピーマン入れて肉味噌なお味にしようかと

キャベツを入れたまではよかった

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だがしかし、違うものを作ろうと厚揚げを切っていたのですが

なんやかんや工程を考えていたら面倒になったので

とりあえず厚揚げ入れます

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水、鶏がらスープの素、味噌、酒を入れまして、煮ます

 

お肉に火が通ったらば、水溶き片栗粉でとろみづけして完成ですね

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ここに厚揚げではなく、ピーマンを入れようと切っていたのです

しかし、なんやかんや考えていたら、なんやかんや面倒になったので

今日もマヨネーズをピロピロと

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太めに切ったピーマンを入れてよく炒めます

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種もいける

 

tontun.hatenablog.com

 

残ったポテトチップスを、握力に任せて砕きます

握力に自信のない方は、何かしらで潰して下さい

 

ケチャップ、ソースも入れて炒めます

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ピーマン嫌いにはたまらないですね

 

冷凍庫にいたごぼうを解凍もせずにお鍋に入れまして、水、酒でぐだぐだ煮ます

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さすがに火は通して下さい

 

お醤油入れまして、沸騰している中にネギ入りの溶き卵を加えて

卵をふわっとさせましたらば

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もやっとは、いつものことです

 

●厚揚げ、キャベツのひき肉炒め

 

●ピーマンの色が激しい

 

●ゴボウゴボウしている汁物

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料理は、なんやかんや気分です

 

 

 

なんやかんやカテゴリーも作るべきだろうか

さつまいもチップス ポテトチップス

芋ですね

 

さつまいもとじゃがいものチップス

 

芋ですね

 

 

とりあえず、じゃがいもは皮を剥いてスライサーなんぞで薄くしておきます

 

さつまいもも同じく皮を剥きまして、ちょっと大きかったので半分にして

同じくスライサーなんぞで薄くしておきます

 

なければ頑張って包丁で薄く切ってください

応援してます

 

水に5分程つけます

でんぷんでんぷん

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水気はよく切ります

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芋アップ

揚げようかなと思ったのですが面倒になり

オーブンでいこうかなと思ったけれど、クッキングシートなく

 

 

トースターでいいかと、アルミホイルの上に芋を乗せまして900wなので3分程

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暗くてよく分かりませんね

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ひっくり返して様子を見つつ、もう3分ほど

熱いのでお気をつけなすって

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さつまいもはいけますが、じゃがいもはくっつくので

油ひいた方がよろしいやもです

 

そんな感じでトースターも面倒になり、結局フライパンに薄く油をひきまして

揚げます

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変なくっつき方をしております

油たっぷりより、少ない方がやりやすいですね

 

さつまいもの方が焦げやすいなと揚げつつ思い、油を切ります

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一つは塩

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ボウルが傷だらけ いい加減捨てよう

 

一つはバター

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さつまいもはさらに砂糖をちろっと混ぜたらば

 

油を吸った後のキッチンペーパー見ると、スンっとなりますね

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●さつまいもチップス トースター

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●さつまいもチップス ポテトチップス 揚げたもの

 

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芋ですね

 

 

白菜 里芋 大根 寒い季節は白い野菜多しですね

 

大根は、まだいなかった

 

ゴボウも剥けば白ですね

 

キャベツと白菜、どちらもやる気を失いかけていたので救出せねばなと

とりあえずざっくり切った白菜、卵、出汁を混ぜまして

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ざっくりザクザク混ぜましたらば

 

右に切れていない白菜がいるなと思いつつ、小麦粉を混ぜてグルグルなグルテン作ります

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鰹節もお好みで

お水を入れて伸ばしましたらば、油をひいたフライパンで焼きますか

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豚肉とか何もなく

 

5分程中火で焼きましたらば、ひっくり返して反対側も

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乾燥する季節ですね

 

押し付けつつ、蓋をしてさらに5分程焼きを入れて、白菜のやる気を奪います

お好み焼きでしょうか

 

レンジで放置しすぎて緑色が濃くなってしまったピーマン、キャベツ、塩昆布を混ぜます

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忘れていた訳ではないのですが、細かいことはお気になさらず

 

しばし馴染ませたらば、ピーマンはいつまでいるのかって感じですね

 

里芋の中途半端な生感をこんなに見ることもなかなかないですよねと思いつつ、

皮付きのまま茹でて皮を剥き、輪切りにした里芋と油揚げ

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ちょっと量が多かったので水多めの400ml、砂糖大さじ3、酒大さじ1を入れて沸騰させます

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芋芋しいわ

 

沸騰したらば、お醤油大さじ3~4程入れてさらに煮ます

芋に火を通したらば

 

●白菜お好み焼き?

 

●里芋と油揚げの煮物

 

●ピーマン、キャベツ、塩昆布の和え物

 

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ピーマンの赤がなければ、白だけでいけたでしょうか

 

クレープ フライパンだと大きいな

思ったり思ったり

フライパンで作ってたら、大きかったなと

 

クレープ、生地をくっつけて焼くタイプのクレープ機?もありますが

 

フライパンで

 

そして今日も残り物をなんやかんや

 

フレンチ?なトーストを作った後の水分

 

tontun.hatenablog.com

 

小麦粉100g程を混ぜます

 

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やる気あるなら、ふるって下さい

あんまり気にせず混ぜまして

 

濾しますね

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そして今日も焦げ付くフライパン

 

バターか油を薄くひき、生地を伸ばします

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写真を撮るタイミングがおかしい

生地を広げてから撮るべきでしたね

 

頑張ってひっくり返して焼いて、冷ましておきます

 

クレープといえばのカスタードでしょうかと

レンジが許されるお皿に卵一個、甘さ控えめお好みの砂糖大さじ2~3

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甘めがお好きならお砂糖増やしてください

よく混ぜまして

 

ここにも小麦粉を大さじ3程

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これも気にせず混ぜます

牛乳200mlを加えてよく混ぜ

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ダマダマですね

 

濾しましょう

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ラップをしてレンジ600wで1分程だと大した変化はないですね

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3分30秒程で、ちょっとゆるいかな?なカスタードが完成するので冷ましておきます

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冷えたら固まるので、お好みの硬さにしてください

 

冷え切ったクレープに、冷え切ったカスタードを乗せます

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冷めた関係の二人を合わせて、折りたたんだらば

 

●冷たいクレープ

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そしてさらに冷やす

冷えてますね

 

 

クレープの話です

手羽先 手羽元 ゆで卵 もも肉だけはないのよね

手羽先と手羽元にゆで卵は入れるけれど、

もも肉にゆで卵は入れないなとふと

 

とりあえずお肉焼きましょう

 

食べやすく切れ目を入れてもいいですが、骨がある時点でどうせ食べにくいのでお好みで

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グインっとなってますな

水300ml、酒と醤油を大さじ2、あれば生姜なんぞ入れまして

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ゆで卵も入れて煮ます

焼き色が足りない

 

たまに煮汁をかけつつ10分~15分程

とても白い

 

レンチンしたキャベツが食品サンプルみたいだなと思いつつ、レンチンしたキャベツ

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ゴマ、醤油、お砂糖少々混ぜてしばし置きます

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どれだけのゴマが食べられずに捨てられているのか

 

ぼちぼちやる気がなくなりそうな豆腐、出汁、酒と醤油を沸騰させまして

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ざっくり切った白菜も入れて煮たらば、味イメージは鍋ですね

全てを盛りつけたらば

 

●もも肉とゆで卵の組み合わせってありますかね

 

●豆腐しか見えない

 

●キャベツの胡麻和え

 

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ゆで卵がフライパンに貼りついてしまい

 

顔みたいだなとお肉に乗せてみた

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(';')

 

 

(';')

赤と白 なんとなくめでたいでしょうか

赤と白だなと

 

ついでに黄色もいるなと

 

とりあえず残ったシチューですね

 

tontun.hatenablog.com

 

秋はいつの間にって感じでございます

 

そんな中まだいるピーマンと玉ねぎ、冷凍庫から出したばかりのベーコンを炒めます

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玉ねぎの白が眩しい

赤いケチャップを入れてさらに炒め

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ご飯と卵を食べたいだけ

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白が眩しい

コショウなんぞはお好みで

 

よく炒め、お好みでバターやにんにくなんぞを塗ったグラタン皿に入れます

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芋を入れたので、芋のザラザラ感はありますなと思いつつシチューをかけて

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パン粉とチーズってどちらが先だったかと毎度悩まなくもないなと

千切っては投げしたチーズ、パン粉を乗せます

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今日はトースターでなく、210度のオーブンで20~30分程焼き入れましたらば

赤はどこに

 

●グラタン?ドリア?白い何か

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千切っては投げするタイプのチーズは見た目がいまひとつ

 

秋はいつの間に過ぎた?って寒さでございます

そちら、どうですか

 

いつまで続くのこの暑さって毎日から急に、秋?何それな寒さ

白い何かが食べたくて

 

このじゃがいも、確か溶けて消えゆくタイプのじゃがいもよねと思いつつ

水200mlで芋を煮ます

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芋ですねとしか言いようがない、じゃがいもですね

小麦粉的な粉がなくったので、芋でとろみづけようかなと

 

芋に火が通る間に

鶏肉、玉ねぎ、人参をバターで炒めます

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お肉の余計な部分?

 

ない

油が回ったらば塩コショウしまして

もやっと煮えた芋を入れます

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消えてなくならなかった芋を潰しつつ

牛乳200~300ml加えてさらに、煮る

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暗い

 

だけだと味がいまひとつなので溶けるタイプのチーズでも

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やはり、暗い

 

よく混ぜましたらば、お好みで醤油なんぞ入れます

 

お皿に盛ったらば

 

●やはり何か暗いシチュー

 

バター多かったな

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この時期シチューにご飯はありかなしか問題が発生しますね

 

白い食べ物、シチュー、グラタン、ドリア

寒い時ばかりなりですか

 

シチューにはパンなのでしょうか

ビーフシチューはパンですね

 

何故か