お好み焼きは色々隠せますね tontun.hatenablog.com ハンバーグも然り tontun.hatenablog.com 基本的に、粉物と合わせてソースをかけたら別のもの バレなかったらいいんです とりあえず前日のごぼうサラダ残りました tontun.hatenablog.com ざっくり切り刻ん…

とりあえず、この３つが定番ぽいですが 肉豆腐と言えば、牛肉イメージしますね 牛さんはお高いので、豚さんで 牛肉降ってこないかな 定期的に言ってたら、そのうち降ってきたりもします tontun.hatenablog.com そんな感じで白菜が美味しいですね 肉豆腐に入…

突如、きゅうりが現れた！ とかでなく、なんやかんやで１本だけきゅうりがありました しかし、こんなサイズでもない tontun.hatenablog.com どちらかというと、わさびサイズでしたね そんなきゅうりが、そこに１本あったとする さて、どうするという大層なお…

鍋なんぞによく入っている？？設定の鶏団子 寒くなると食べたくなりますな 鶏団子作りましょう トレーからひっくり返しただけなので、模様も付いている四角い鶏ひき肉と豆腐 豆腐は好みの問題なので、入れても入れなくてもです しっかり混ぜていきます 鶏団…

魔改造料理、久しぶりでしょうか この時のご飯は、ほぼ魔改造ですね tontun.hatenablog.com セブンイレブンの鶏そぼろご飯？もらったので 魔改造していきます 出来上がるのはチャーハンです 匂いは生姜と甘辛のにおい とりあえずボウルにひっくり返します 四…

チキンタッカルビ 野菜と鶏肉を甘辛コチュジャンで炒め、麺やチーズを合わせることもある韓国料理 タッカルビ？ダッカルビ？呼び議論については、興味あったら調べてください 「タッ」が鶏を、「カルビ」あばら骨を意味するみたいですね 結果、肉 そんな感じ…

最近、迷ってばかりですな tontun.hatenablog.com 人生に迷いがなくなる日はくるのだろうかと 思ったり思わなかったりしつつ 今日のご飯 ●焼肉 ●稲荷ずしの揚げ煮？ 焼き肉の時のほかのおかず迷いがちです 稲荷寿司作ろうと思っていました 思うだけではどう…

アジの南蛮漬けの汁は、沸かすのかどうかから始まり tontun.hatenablog.com 酸っぱくするのか甘くするのかも迷いがち 考えつつ、この辺で増えたアジ 塩をまぶして冷凍庫に入れていました tontun.hatenablog.com 取り出して片栗粉まぶします 薬味苦手なので、…

相変わらず、足音を立てて歩く歩き方がわかりません tontun.hatenablog.com 手を軽く触れてください系の自動ドアが反応してくれず 何回試しても反応せず ついに、人外認定されたのだろうかと思いました 次のお客さんがくるまで待っていました 何で私の時は開…

ナポリタンの正しい食べ方はやりましたね tontun.hatenablog.com チキンライスもケチャップ使いますが、ナポリタンほどお口は汚れない とりあえず、ちょっとだけヘルシー？なチキンライス作っていきます お野菜多めにして、ご飯の量を減らしましょう 大きめ…

今日のご飯 ●アジの煮付け ●もやしと油揚げの煮物 ●鶏肉南蛮 包丁研がないと！ 夜な夜な包丁を研ぐ そんなイメージ持たれてそうですが 明るいうちに研ぎましょう そんな感じで、アジ貰ったのでアジ捌きます 下の方に鯛もいた 鯛は中身取って冷凍庫に入れてお…

毎日何かの記念日 今日誕生日の方、おめでとうございます 10月20日はシチューライスの日 ご飯にかけるシチュー 5×かけるシチュー4＝20 言いたいことは、各々画面の前で叫んでください 10月20というか、毎月20日がシチューライスの日みたいですね 寒くなると…

真っ当な料理ブログ パサついた胸肉や、もそもそするおからが好きなんです むね肉のパサつきを抑えて、しっとりしたお肉が食べたい！ そんな方向きのブログではないです とりあえず今日のご飯 ●おから焼き ●里芋の煮物 ●イカ飯 ●切干し大根炒め おから焼きか…

生姜焼きのメインは、どうしても豚肉になりがちですな 生姜をメインで食べましょう と言いつつお肉も欲しいので 豚肉に砂糖、醤油麹揉みこんでおきます 醤油麹なかったら、好きな生姜焼きの味付けにしてください しっかり炒めすぎたかもしれない玉ねぎに、 …

タイトルが浮かばない時は、料理名を書いておきましょう tontun.hatenablog.com 今日のご飯 ●手羽先の煮物 ●こんにゃく炒め ●カップヌードルカレー味のおかず とりあえず、カップヌードルカレー味のおかずからいきましょう ミニカップヌードルカレー味、貰い…

キノコは基本的にお値段安定しておりますが 秋になるとキノコを欲するのは何故だろう 何かのイメージでしょうか とりあえずバターで炒めれば美味しいので 傷だらけのフライパンにバター溶かします 冷凍していたえのき、しめじ、エリンギ、生椎茸炒めます マ…

どんな感じもこんな感じも、鯖のホイル焼きはホイル焼きです ホイル焼きと言えば鮭が定番ですが、鯖も美味しかった そして、ホイル焼きという名前なのに焼かずに蒸します よくわからん食べ物ですね そんなことを考えなかったりしつつ、アルミホイルの一番下…

以前から存在が気になっていましたが、 あまり見かけない、バターナッツかぼちゃ 入手したので、食べてみましょう ひょうたんみたいですね バターナッツかぼちゃとは 秋に収穫とのことなので、今からが時期でしょうか 名前の通り、ナッツのような濃厚さがあ…

団子というと甘いものを想像しがちですが、イカ団子は甘くない 今日のご飯 ●イカ団子？ ●大根の葉の卵炒め ●豚汁 甘くないイカ団子から作っていきます イカです 大き過ぎるのでどうにもならないイカ、適当に切ってフードプロセッサーで粉砕します 玉ねぎも下…

タイトルが浮かばない時は料理名を書くのが、真っ当な料理ブログ 今日のご飯 ●里芋のサラダ ●鶏むね肉の生姜焼き ●生姜入りきんぴらごぼう 里芋サラダからいきますか しっかり火を通した里芋 酒、醤油を大さじ2、水分も軽く加えつつしっかり潰します 鰹節と…

白い食べ物白和え 椎茸、人参、こんにゃく、 青物、ホウレンソウなんぞ入れるでしょうか 里芋の時期なので、里芋入れていきます しっかり火を通してこんにゃく、水で戻した干し椎茸と共に 醤油とか、この辺で煮ていきます tontun.hatenablog.com 白和えの素…

まだ葉っぱが茶色や赤になるのも、ちょいと早いですね tontun.hatenablog.com 茶色いおかず作りましょう 今日のご飯 ●とんかつ 唐揚げ ●芋サラダ ●キノコのお吸い物 お肉は叩いてスジを切り、小麦粉、卵、パン粉をつけてしばらく冷蔵庫へ 残った卵液に、下味…

新以外、特に意味はないです とりあえず、新生姜入りご飯でも作ります その辺にはないスーパーとかで出回ってますね 食べたいだけのお米3合はかって 酒、醤油大さじ3、昆布だしと共に水入れます よく洗った新生姜、皮ごとやる気の分だけ切ります 出汁を取ら…

どんな夜だ 仰る通りです 今日のご飯 ●ぶつぶつしたピーマンと豚肉の炒めもの ●ぶつぶつした明太子パスタサラダ ●ぶつぶつした茄子味噌炒め ぶつぶつしながらピーマン炒め作っていきます ピーマンと豚肉細めに切りまして、しっかり炒めます ぶつぶつ言う言わ…

葉っぱ 紅葉ってやつです 葉っぱでしょう 今日のご飯 ●ごぼうのから揚げ ●里芋とがんもどきの煮物 ●きのこと春雨のスープ ごぼうのから揚げから作っていきます 生のごぼうお好みの太めサイズに切りまして、鶏肉のから揚げ作るような味付けで 酒、醤油、砂糖 …

はんぺん 白身魚が主原料の練り物ですが 竹輪やかまぼこ等とは違った雰囲気醸し出してますね 食べたことないですが、加熱せずそのまま食べられるらしいです 焼いて食べてよし、チーズとの相性よし、揚げてもよし なんやかんや色々使える子ですが 寒くならな…

9月もギリギリまで暑く 夏の疲れが、今頃出てくるのか出てこないのか カサゴに聞いてみましょうか 今日のご飯 ●カサゴの味噌汁 ●昆布の佃煮きのこ入り ●肉じゃが とりあえず、カサゴの味噌汁から 今年の暑さだと、外に出る元気もあまりなかったですが カサゴ…

叱られそうなタイトル 切れ端も使いますが tontun.hatenablog.com 芯も使いますのが、キャベツ 今日のご飯 ●お好み焼き ●鯖のから揚げ ●わかめのお吸い物？ キャベツの身や芯を切り刻み、玉ねぎも大きめのみじん切りに 卵と、炒めた鶏肉と混ぜます 昆布だし…

そもそも里芋の赤って？ 赤芋って呼びますが、セレベスと呼ばれる種類 かっこいい名前 煮ると、ずるんと溶けやすい 白芋と呼ぶ一般的な里芋 ぬめっとしますね 煮崩れが気になるなら、白里芋がおすすめですな 親芋、子芋、孫芋までありますし その辺に転がし…

いつも買わないものをと、気まぐれで買ったお麩 丼は美味しいですね tontun.hatenablog.com ハンバーグなんぞに入れるのも、定番でよいですな tontun.hatenablog.com さらに、お吸い物は定番でしょうか そんなお麩、浸水させてと書いてあるので 書いてある通…