真っ当な料理ブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、真っ当な料理ブログです

わからん

手羽元は煮るか焼くるか揚げるかレンジるかオーブンるか

そもそも、全ての料理は何々るですね る らりるれろの三番目 ゆの隣 手羽元をどうにかしていきましょう 寄りすぎて何の写真だか フライパンで焼き目を入れます 氷が そのうち溶けますね ざっくり焼き目を付けたらば 水400ml、酒、砂糖大さじ3、醤油大さじ3~…

目は口ほどに物を言うは魚にも当てはまるのか レバーは深く考えてはいけない食べ物

目は口ほどに物を言う 目だけで気持ちは伝わるのでしょうか 口にしないと、伝わらないこともあるのではなかろうか 魚の場合はどうでしょう 各々読んでください 大人しく味噌汁になるだけです レバーでも煮ましょう 凍ってます レバーは深く考えてはいけない…

ご飯は作っている途中で気が変わるもの

今日のご飯は何にしよう? 作り始めてはみたものの 工程を考えるとやる気が起きない時が多々 そう、多々ありますな 温めた豆腐に、鶏そぼろあんかけをかける予定でしたが 色々考えていたら面倒になってきて とりあえず鶏ひき肉と生姜を炒めます 生姜は凍った…

焼き肉のタレに卵を混ぜたらマイルドに

マイルドってなんだろう マイルド 味や人柄、性質などが穏やかなこと 味や人を一緒にしたら駄目ですね とりあえず、焼き肉のタレに卵を混ぜたらマイルドに tontun.hatenablog.com 焼き肉のタレと卵を、マイルドに混ぜましょう 穏やかにマイルドですね ざっと…

鶏挽肉がボロボロなのか 里芋がボロボロなのか 私がボロボロなのか

私がボロボロってなんだろう 豚や牛の挽肉もボロボロしますが、鶏ひき肉はよりボロボロしますね まだ軽く凍っている鶏ひき肉と生姜をお鍋に 生姜も冷凍庫から出して凍っているし、ひき肉もシャーベット状で凍っているし 何でいつも何か凍っているのだろうか …

己の中の鬼に豆をぶつける それが節分

激しいですね 節分 邪気を払い、無病息災を願う行事 私含めて、色々な鬼を皆様飼ってらっしゃると思います やる気ない鬼 面倒くさい鬼 やる気ない鬼 やる気ない二回言うくらい飼っている私ですね 節分といえば大豆、いわし辺りが定番ですね 恵方巻に関しては…

うっっすい豚肉で作るかつ丼

うっっすい豚肉で作るかつ丼です どれくらい、うっっすい豚肉かというと 生姜焼き用って書いてあるお肉です あれね 何故、うっっすい豚肉で、うっっすいかつ丼を作ろうと思ったかというと 気分 かつ丼と言えば、ネギか玉ねぎかお好み分かれる所ですが 玉ねぎ…

カレーの時の他のおかずは迷い勝ち お玉ってどこに置くの

今日も元気に迷ってます 迷うのよ tontun.hatenablog.com 勝つか負けるか tontun.hatenablog.com 人生と同じく、カレーの時の他のおかずって迷いますね サラダ的な物にするか、乳製品を取り入れるのか、はたまたパスタなどの炭水化物を追加するのか それはな…

残ったハンバーグダネは油揚げの中に詰めていく

この辺で作ったハンバーグ tontun.hatenablog.com タネはたくさん作って冷凍しておりましたので、冷凍庫から出して解凍しましょう 手を入れたら、シャーベット状を感じられるくらいの冷たさです 真っ当な料理ブロガー以外は、真面目に解凍しましょう 水で戻…

豆腐入りのお好み焼きは色々隠せるお好みの焼き 豆腐入れたら焼けてる?大丈夫?って感じちょっとある

お好み焼きはそもそも何を入れようが自由 お豆腐入れたら柔らかいので、焼けてる?大丈夫? と、なりますな 不安ならレンジに頑張ってもらいましょう お好み焼きですから、今日は豆腐を攻め込みましょう 卵1個、豆腐は水切りしないで食べたいだけ、片栗粉か…

れんこんの穴は何個ある?

こんにゃくと同化するタイプのれんこん tontun.hatenablog.com れんこんの穴って数えたことないなと書いたらば 数えたことがないと言う方多しでした れんこんが呼吸をするために開いているというれんこんの穴 好きに数えてください 反対側 中央も入れたら10…

すき焼きに焼きは付く 鶏すきにもすきは付く 豚肉には何故付かないの?

調べたけれど、わかりませんでした ふと思った すき焼き お肉を焼いて味付けする関西風 割り下を煮立たせて作る関東風という設定がある食べ物 すき焼きといえば、一般的には牛肉でしょうか 豚すきはあまり言わないのに すき焼きと言えば牛肉、鶏すきと言えば…

グラタン コンソメなし 鶏ガラスープの素なし 鶏肉で味を決める

真っ当な料理ブログ タイトルから分かる通り、グラタンです 前回は鶏ガラスープの素に味を任せた気が tontun.hatenablog.com コンソメ、鶏ガラスープ、何かの素、ベーコンなんぞ 味が出る物色々ありますが 今日はチキンなグラタンで バターで鶏もも肉、玉ね…

れんこんの下ごしらえってどうするの?何も処理しなかったれんこんは こんにゃくと同化する

れんこん ハスの地下茎 ボコボコに穴が開いていますが、何個あるのか数えたことないなと、ふと思う 去年から、れんこんがお安かったですが tontun.hatenablog.com ぼちぼち買うのも終わりかなと そんなれんこん 皮は剥きますね 切り方は、使い方、楽しみ方に…

ブロッコリーの天ぷらはもっさり イカの天ぷらは喧嘩を売ってくる

ブロッコリーは、茹でてもっさり食べるのもいいですが 天ぷらにしても美味しいですね ぼちぼち花が咲きかけの、ちょっと黄色いブロッコリー よく洗います 結構汚れてますね 卵と水を合わせて200mlにして、覚えていたらよく冷やしておきます 小麦粉や米粉なん…

セブンイレブンの食べ物を色々魔改造した夕食

そんな夕食 セブンイレブンの味噌もつ煮込み tontun.hatenablog.com セブンイレブンの、パスタサラダだったかな tontun.hatenablog.com ここはセブンイレブン関係なく、魔改造したパスタですね tontun.hatenablog.com セブンイレブンのヤンニョムチキンは焼…

急に食べたくなるナポリタンは 色々な場所が汚れる

なんだか急に食べたくなる、ケチャップ味のナポリタン 今日の白いお洋服、赤に染めたいな♡ って気分の時ならいいでしょうが 色々な場所が汚れますね 己の拳はいつも握りしめて フライパン一つで作る、今日もワンパンナポリタン 肝心のお湯の写真忘れましたが…

現実はいつも厳しい 茶碗蒸しの現実はこんなもの

現実 目の前に、事実として現れていること 目の前に茶碗蒸しはないですが、茶わん蒸し作りましょう 鶏出汁です 都合の悪いiPhoneの影を塗りつぶすのも真っ当な料理ブログ 適当ね そして鶏肉がまだ軽く凍っているのも、真っ当な料理ブログお馴染み もも肉1枚 …

鮭のホイル包みはどの具から乗せるか迷いがち 春になったらなにしたい?

はてなブログで書いている、真っ当な料理ブログ 今週のお題 春になったらなにしたい? 冬眠 春じゃなくてもしたい 冬眠 鮭のホイル包みは、何から乗せるっけ? と、なりがち アルミホイルの上に玉ねぎ、鮭 冷凍庫に入れていたので、まだ軽く凍っているしめじ…

巻かないロールキャベツはロールキャベツじゃない?記事にタグをつけると、同じ興味の人に読まれやすくなります。

編集画面を開いたら 記事にタグをつけると、同じ興味の人に読まれやすくなります。 と、タグの部分に出ました こんな真っ当な料理ブログに興味を持つのは、危険 ロールキャベツといえば、ひき肉に、みじん切りした玉ねぎ等を混ぜ キャベツで包んで、コンソメ…

おでんのメインが大根だと誰が決めたのか 里芋メインのおでんもあり 

おでんのメインといえば?大根ですね いいや!卵だ!いいや!こんにゃくだ! その辺は他でやって下さい 大根の気分ではなかった 里芋メインのおでんでいきましょう 里芋の皮を剥き、おでんの味付けにしていきます 昆布だし、酒、水です なんのこっちゃな写真…

明太子と辛子明太子の違いって何?高菜チャーハンに明太子を入れたら 消える

明太子 スケトウダラの卵巣を塩蔵したもの 辛子明太子 塩蔵したスケトウダラの卵巣を、唐辛子などを使った調味液に漬けたもの 唐辛子の有りや無しやで名前が決まるみたいですね そのままは苦手、火を通したら好き 食べやすく切った高菜漬けと、辛子明太子を…

スーパーで買ったキャベツの外葉 捨てる?捨てない?キャベツは火を通さないと減らない

キャベツ アブラナ科アブラナ属 アブラアブラした、お家でも、お店でも定番のお野菜ですね キャベツが高い!キャベツが安い!と、よく話題にもなる人気者ですわ 生はもちろん、火を通せば色んなものに使えるキャベツ 今日の料理ブログ、特に中身の無い内容で…

キムチ鍋は結局味噌味 よく混ぜるをよく混ぜないとどうなるの?

まだまだ、お鍋の美味しい寒さですね コメント頂きましたが すき焼きにマロニーちゃんを入れたことは、ないでございます tontun.hatenablog.com キムチ鍋といえば ピリッとするの?が美味しいのでしょうが 辛すぎるのは苦手 よくあるキムチを漬けるあれで、…

今更聞けない当たり前にある料理用語に突っ込みを入れながらブログを書く

そんな夜、いかがお過ごしでしょうか レシピサイトや料理本では 当たり前のように使われている料理用語ってたくさんありますね 大さじ1・色々あるわ カップ一杯・どのカップ 塩少々・少々って何 塩ひとつまみ・だから何 そんな、今更聞けない?料理用語を交…

冷凍庫には何入れる 今年も冷凍庫に入れる食材に名前は書くまいと誓った日 

お肉、お魚、お野菜、アイス? 冷凍庫に入れるものは多々あれど 名前を書かないと分からなくなる物って、たまーにありますよね tontun.hatenablog.com 活きのいい魚もたまにいる もも肉だと思って冷凍庫から出したら、手羽元だった 鶏肉は鶏肉なので冷凍庫か…

水菜はちょっと癖がある 2023年最初の魚はハゲ

水菜 お鍋の定番野菜のような気もしますが 生で食べると癖がある そこがいいのよ! って方もいらっしゃるでしょうが 好みですな 食べやすく切って茹でておきます その間に2023年もハゲ、カワハギ食べましょう 揚げたハゲ tontun.hatenablog.com 煮られたハゲ…

食事には食器も重要 お皿を揃えてみた夕食

食事は、味や見た目はもちろん大事ですが 食器も食事の一部ですね 煮物や汁系は深めのお皿とか tontun.hatenablog.com 青いお皿に食欲減退の効果があるのか 毎日使っていたら正直わかりませんが tontun.hatenablog.com 真っ当な料理ブログでは、定番のお皿で…

3日目ともなると胃がもたれるお年頃ですね おみくじ引いたら 都合のいい時だけ神頼みするなって叱られた

おみくじ引いたんですわ 神様からのお言葉総評みたいな部分があるんですわ 半分は対人運 半分は金運 半分は健康運 半分は恋愛運 って、基本的には書いてあるのですが 今回頂いた神様からのお言葉 線香花火のような、パッと散る信仰じゃだめ 苦しい時には神頼…

大納言小豆と小豆の違いは?ぜんざいは小粒がいいな

大納言小豆と小豆の違い ●大粒の品種を大納言小豆 ●それ以外を小豆と分類 大きめでふっくらが大納言、ちょいとお高いイメージですね ぜんざい作ろうと思って、小さい小豆と間違えて買った それだけです ぜんざい作りましょう ぜんざいとお汁粉の違いについて…