わからん
タイトル通り、しばらく冬眠します 皆様のブログは、こっそり覗きます 冬眠の前に、カロリー摂らないと！ そんな感じで冬眠前といえば、揚げ物ですよね 今日のご飯 ●カワハギのから揚げ 里芋コロッケ ●白菜の鰹節和え ●切干し大根の煮物 早速、里芋コロッケ…
じゃがいも・芋です さつまいも・芋です 里芋・芋です どれも土の中で、もっさりしてます かぼちゃ・ウリ科の野菜 だがしかし、かぼちゃとじゃがいもを一緒に食べると 芋2種類食べた感がある そんなかぼちゃ煮ていきましょう 切り方適当にも程があるね 甘い…
生臭さはいらない 11月、乾燥する季節ですね 水分補給は年中大事 カワハギのような、ツルン肌目指しましょう 皮がツルンとむけるカワハギですね 人の肌も月1くらいで、いらない部分だけめくれたらいいのにって思う そんなことを思いつつ水、酒、生姜、砂糖、…
そんな煮物作っていきます 手羽先、こんにゃく、生姜 酒、昆布だし、水、醤油でひたすら煮ていきましょう 灰汁はお取りください 仕上げに、油揚げにお餅を入れたものも煮て完成です 汁物被りですが 白菜、水で戻した干し椎茸、しめじ、春雨 鶏がらスープの素…
シャバシャバ ほぼ水みたいな状態 そこまでではないですが この辺で作ったピーマンの肉詰めに使ったソース tontun.hatenablog.com 微妙に残ったので、シャバシャバハヤシライス作っていきます 各々、ケチャップやソースでいい感じにしてください とりあえず…
鍋なんぞによく入っている？？設定の鶏団子 寒くなると食べたくなりますな 鶏団子作りましょう トレーからひっくり返しただけなので、模様も付いている四角い鶏ひき肉と豆腐 豆腐は好みの問題なので、入れても入れなくてもです しっかり混ぜていきます 鶏団…
毎日何かの記念日 今日誕生日の方、おめでとうございます 10月20日はシチューライスの日 ご飯にかけるシチュー 5×かけるシチュー4＝20 言いたいことは、各々画面の前で叫んでください 10月20というか、毎月20日がシチューライスの日みたいですね 寒くなると…
真っ当な料理ブログ パサついた胸肉や、もそもそするおからが好きなんです むね肉のパサつきを抑えて、しっとりしたお肉が食べたい！ そんな方向きのブログではないです とりあえず今日のご飯 ●おから焼き ●里芋の煮物 ●イカ飯 ●切干し大根炒め おから焼きか…
生姜焼きのメインは、どうしても豚肉になりがちですな 生姜をメインで食べましょう と言いつつお肉も欲しいので 豚肉に砂糖、醤油麹揉みこんでおきます 醤油麹なかったら、好きな生姜焼きの味付けにしてください しっかり炒めすぎたかもしれない玉ねぎに、 …
どんな夜だ 仰る通りです 今日のご飯 ●ぶつぶつしたピーマンと豚肉の炒めもの ●ぶつぶつした明太子パスタサラダ ●ぶつぶつした茄子味噌炒め ぶつぶつしながらピーマン炒め作っていきます ピーマンと豚肉細めに切りまして、しっかり炒めます ぶつぶつ言う言わ…
9月もギリギリまで暑く 夏の疲れが、今頃出てくるのか出てこないのか カサゴに聞いてみましょうか 今日のご飯 ●カサゴの味噌汁 ●昆布の佃煮きのこ入り ●肉じゃが とりあえず、カサゴの味噌汁から 今年の暑さだと、外に出る元気もあまりなかったですが カサゴ…
ナポリタンの正しい食べ方 ①新しいお洋服の準備 ※白なら最高 ②ケチャップを誰に遠慮することなく使う ③口の周りの汚れなんて気にしない 真っ当な料理ブログ流アジの増やし方 鯖買う tontun.hatenablog.com アジ頂く 多いなと思う 小さいので、ぜいごはそのま…
写真を見返してみても、何味で作ったか思い出せない とりあえず、鶏汁から作っていきましょう 鶏肉、ごぼう サツマイモ美味しそうだったので購入したさつまいも 人参、こんにゃく入れ煮ていきます 火が通りにくいものからって感じですね しっかり煮えたら油…
そもそも、魅力とは 相手の心を惹きつけ鷲掴みにする 夢中にさせる 鷲掴みは痛そう 今日、道路歩いている鷲見た 鷲と鷹の違い 大きさ そんな感じでとりあえず茄子の味噌煮作っていきます 茄子、油揚げ、味噌、砂糖、水 煮ている間に違う煮物 ごぼう、こんに…
ご飯を詰める稲荷寿司はもちろん、お肉なんぞ 油揚げに何かを詰めたくなるのは何故だろう この辺で油揚げに詰められて、さらに冷凍庫に詰められていた？お肉 tontun.hatenablog.com こんな感じで詰めていました そのまま解凍せずに、かぼちゃと煮ていきます …
カレー作っていきます tontun.hatenablog.com 多めに作って残った肉じゃがは、カレーにしていきましょう 手羽先なので肉、むしります むしった後です お好みで食べやすく切っておきます その間、ごぼうサラダを作るのでごぼう茹でます ごぼうの水気は切って…
こう暑いと、何作ろうとしたかな？ 次何やるんだったかな？ この写真、何のおかずだったかな？ と忘れますね 何だったかな 写真から推測していきましょう 豚肉にお醤油合わせてます きっと酒もいるでしょう よく揉んだら、この感じは米粉ですね 小麦粉か米粉…
タイトルが浮かばないときはメニューを書く 今日のメニュー ●鶏もも肉の醤油麹炒め ●きゅうりの酢の物 ●じゃがいもの塩昆布和え とりあえず、メインの鶏もも肉の醤油麹炒めから 適当に切った鶏もも肉に醤油麹揉みこみます むね肉だった 漬け置いている間に玉…
丼ものも重いし tontun.hatenablog.com 揚げ物も重い tontun.hatenablog.com 何を食べていいのか分かりませんね。 ちなみに白身魚のフライは、玉ねぎの下にいるが正解でした 正解ってなんだろう カサゴの味噌汁作っていきます この辺で増えたカサゴ tontun.h…
ひと月程前も似たようなこと言ってました tontun.hatenablog.com 成長していない 忍びない 耐えられないって意味で使いますが 忍者の忍でもある 足音を立てて近付かない、気配がないとよく言われるのですが 気配と足音ってどうやって出したらいいのか よく分…
タイトルから料理名が分からないのはいつものこと ピラフ・生米と具を炒めてからスープで炊く チャーハン・具と炊き上がったご飯を炒める パエリア・真っ当な料理ブログでは出てこない そんな感じで、食べたいだけの生米洗います 炊飯器にお米入れたらば玉ね…
鯖の味噌煮 煮るという字が入っているのに、煮る系だというのを忘れがちです 今日のご飯 鯖の味噌煮 色々な煮物 きゅうりとわかめの酢の物 とりあえず、鯖味噌から作っていきましょう 水200、酒50、砂糖と味噌大さじ3くらいと生姜です ここで味を決めるため…
♪ こんなテンションで生きてきたことないですが ハヤシさんライス、残りますね tontun.hatenablog.com パスタもないので、うどんにしていきましょう オリーブオイルでひき肉と玉ねぎ炒めます 玉ねぎがしっかりぐだっとなったら 残ったハヤシライスと、甘めの…
大きい茄子は、煮てもちゃんと茄子ですが tontun.hatenablog.com チューブ辛子と茄子 大きいきゅうりは、何かこう水っぽいですね わさびチューブときゅうり どちらも緑色なので、どっちがどっちだか分からなくなってきた所で 大きすぎるきゅうりは生で食べて…
色も薄ければ、味もかぼちゃとして薄かった そんなかぼちゃを食べましょう 入手経路は内緒です かぼちゃ 旬は秋～冬 収穫は真夏です むくみを取ってくれるカリウム。 ビタミンC、Eなども含まれてますよって設定ですね。 見えません そんなかぼちゃ煮ていきま…
今日のご飯 茄子と玉ねぎの焼き肉のタレ煮 きんぴらごぼう 折ったきゅうりサラダ 曲がったきゅうりっていますね このままだと使いにくい 折りましょう もう元には戻らない サイズもサイズなので、太めに切ってサラダに 茹でたアスパラ ツナマヨと醤油は正義…
卵がお高いですね あるものは使いきりたいので、鶏肉なしの親子丼でもない何かを 今日のご飯 鶏肉無しの親子丼のヘッド それはもはや親子でも丼でもない 蒸し茄子の大根おろし和え きゅうりの塩もみサラダ とりあえず親子でも何でもない、丼の上部分作ってい…
今日のご飯 ひじきの煮物 きゅうりと大根の酢の物 焼きナス カサゴの味噌汁 冷凍庫から、活きのいいカサゴを引っ張り出します 歯並びいいですね 味噌汁にしましょう 目もいいですね 水から煮て灰汁取ります お好みの味噌入れるだけです その間、ひじき煮作り…
長いからでしょうね 今日の料理 じゃがいも、玉ねぎ、人参、豚肉の醤油麹煮 きゅうりの酢の物 イカと生姜飯 ごぼうと人参のきんぴら じゃがいも、玉ねぎ、人参、豚肉の醤油麹煮作っていきましょう 長い 全ての材料をお鍋に入れます 甘めが好きならお砂糖入れ…
茄子の美味しい時期ですね そんな茄子には、色々種類がありますな 名前は知らないけれど、見た目はうなぎのような茄子 うなぎ上りですね tontun.hatenablog.com グリルには、もちろん入らない 30cm のフライパンでギリギリな感じです ひたすらに焼いていきま…
