真っ当な料理ブログ~冬眠中~

ご飯だったりおやつだったりを載せている、真っ当な料理ブログです

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わからん

もも肉だと思って解凍したら鶏皮だった

冷凍庫に入れる食材に、名前を書くべきだろうかと思いましたが 今年の1月に、書かないと誓っているので tontun.hatenablog.com 書かない ギュッとなってると、もも肉かどうか分からないんですよね さすがに、骨あれば分かりますが そんな、もも肉と思って解…

とんかつにキャベツが必須だと誰が決めたのか とんかつ揚げて天ぷらも揚げる

とんかつといえばキャベツですね キャベツといえば、とんかつでしょうか それは違うな とんかつ作りましょう 買ってきた豚肉 叩いたり、筋を切ったりします 凍っている豚肉を包丁の背で叩いたら、こうなります 小麦粉付けましょう 余分な粉は落として下さい …

芋サラダを作ろうと思ったら芋が一個しかなかった 料理に感情が入ると面倒?

事実 芋が一個ある ここに感情が入ると 芋が一個しかない 感情が入るから物事は面倒になるのであって 事実だけを受け止めれば、もっとシンプルなのだろうか でも、人間なので感情は湧き上がってくる そこから、どう事実だけを抜き取ってとか考えるの面倒なの…

とりあえず色々あるものを煮た夜 アジを買ったら魚が増えた

今日のご飯は何にしよう? とりあえず、色々半端に残っている物を煮ればいいかと 煮ます 材料 夏大根、ゴボウ、人参、じゃがいも、こんにゃく 出汁を取られた後の昆布、もも肉 水、酒、醤油、お好みの出汁入れて、細かい事は気にせずに ただひたすら煮るだけ…

白和えの素が売っていたとは知らなんだ 今日もいける所までいった

白和えの素がスーパーに売ってました ナニコレ? と見ました 私が見たのは、すでに豆腐も入っているタイプのようでした 見て終わったので、白和えの素なしで白和え作っていきます 個性の強い人参だったので、個性を活かした切り方で 後はこんにゃくや椎茸な…

大根ときゅうりの水分はこちらの頑張りを奪っていく

夏大根がゴリゴリしてきましたね 大根やきゅうりを塩揉みすると、水分がたくさん出ます 大根やきゅうりをたくさん切ったはずなのに その頑張り全てを奪っていくのが水分 ほぼ、捨てますね 頑張り、努力って報われないこともあるの でも、経験として何かは残…

茄子の味噌煮 きゅうりの醤油和え 活きのいい手羽先の大根おろし煮

暑い 蒸し暑い きゅうりや茄子や、トマトなんぞ食べないとどうにもならないので 茄子食べましょう 茄子食べても、どうにもならない 所々皮を剥いた茄子、水にさらして灰汁抜きします お鍋に油揚げと共に入れたら酒、水、好みで砂糖を入れて火を通します 揚げ…

炒り豆腐は射る豆腐?生ぬるい豚肉しゃぶしゃぶ

射ってはだめ 炒り豆腐 豆腐の水気を切って炒め、なんやかんや味付けして食べる豆腐料理 私がいつも作る炒り豆腐的な物は、炒っていないので 崩された豆腐ですね tontun.hatenablog.com タイトルから崩された豆腐がいるとは、わかるまい tontun.hatenablog.c…

さほど照り感のない鶏肉とじゃがいもの照り焼き

特に面白いこともないので、早速作っていきましょう 真っ当な料理ブログに、面白さを求めてはいけない 油をひいたフライパンで、鶏もも肉炒めます じゃがいもは、各々の料理の時間配分によって 予めレンジで火を通したりしてください 私は量的に、フライパン…

鶏皮とじゃがいもの炒め物 きゅうりのピロピロサラダ 焼き鯵

ピロピロサラダ作っていきます フライパンに、マヨネーズピロピロさせます フライパン温まっているので、軽く伸びてますね 溶き卵入れます ピロピロしてます 炒り卵作って、冷ましておきます ただのきゅうりの薄切り、茹でたアスパラ、冷えた炒り卵 マヨネー…

アジのぜいごはカッコいい? もったいないゴボウのお汁

アジ買いました 小さめタイプです 頭とか内臓とか、ぜいごとか取りましょう スズキ目アジ科アジ亜科のお魚だけが持っているらしい 【ぜいご】 正式名称、稜鱗(りょうりん) 楯鱗(じゅうりん) カッコいい 目が うろこは、あまりないアジですね 色々取ったら真…

言いたいことがあるなら はっきり言いなさいよ!

何か言いたいことがあるのかな? そんなきゅうりが混ざっていました tontun.hatenablog.com 太めの輪切りにします レタス、やる気の分だけすりおろした大根おろし 簡単にめんつゆで しばし置いて完成ですね 言いたいこと 固定された食材しかないので、お買い…

ある程度ってどの程度?料理の程度は、ある程度ある

ある程度炒めたら完成です ある程度煮えたら入れましょう ある程度混ぜて、置いておきます 料理には、結構使うある程度 ある程度の所で、料理に入っていきましょう 端をむしったいんげんを、マヨネーズで炒めます 柔らかめが好きなら、予めレンジである程度…

お好み焼きに隠したとて その秘密はいつかバレる

その秘密、隠し事はいつかバレます 早く言った方が身のためです ずっとモヤモヤするのは嫌でしょう そんな感じで、お好み焼き作っていきます お好み焼き作る時は、冷蔵庫整理です 下の方にいるキャベツ、豚肉、玉ねぎ キャベツメンチで使ったパン粉の残り 冷…

ポテトサラダはメインになるの?面倒くさいなら何かに任せるのもあり

サラダと名が付くからには、メインではないのでしょうか そもそも、サラダを主食にしてはいけないのでしょうか サラダって聞くと、とりあえず葉物が浮かびますね 心の底からどうでもいいので、ポテトサラダ作っていきます 茹でたり、レンジで火を通したりし…

キャベツたっぷりキャベツメンチ 大人しくさせたいのは何?誰?

大人しい 落ち着いている、穏やかな性格 何故大人って付くのか 大人しく、キャベツメンチを作りましょう お好みのひき肉に、頑張って刻んだキャベツのみじん切り的なものを 攻め込めるだけ攻め込みます 玉ねぎは入れ忘れたので、お好みで入れて下さい 卵も入…

クタクタだと疲れた感じ グダグダだとやる気がない感じ

点が増えただけなのに そんな感じで、フライパンで薄切り玉ねぎと豚肉炒めます お肉の色が変わったら個性の強い、いんげん入れます 端はむしりましょう 色んな子がおりますな 酒と醤油を同量入れて、蓋をして火を通します くたくただと足りません ぐだぐだっ…

肉も魚も野菜も入れたのに 地味に見えるの何故だろう モヒカンの栽培始めます

何故だろう 大事なことなので、2回言いました この、2回言いましたの元ネタってなんですか そんな話は、その辺に置いておいて カッパさんと間違われた感が否めないきゅうりで、酢の物作ります tontun.hatenablog.com 河童さんとの共存、人が変わるしかないで…

河童はどうしてきゅうりが好きなの?キャベツのいける所ってどこ?

河童さんって、いらっしゃるじゃないですか いますからね? そんな河童さんは、何故きゅうりが好きな設定なのか 説はいくつかあるようですが 河童は水の神様とされている 瑞々しいきゅうりは、水神信仰のお供えに欠かせない野菜だから 故に、河童はきゅうり…

新じゃがは水分が多め iPhoneに水分検知されたら充電ができない

新じゃが 収穫後すぐに出荷されるじゃがいも 水分も多く、皮も薄め 一般的なじゃがいもは完熟して収穫されているので でんぷん質が多く、硬いですよって設定ですね 芋は硬い 何故、新じゃがイモまで付けないのか、毎度謎 そんな感じで、新じゃが肉じゃが作り…

高野豆腐 煮てよし 揚げてよし お菓子にしてもよし 増やす量をたまに間違える

高野豆腐 煮てよし、揚げてよし、ラスクとしてお菓子にしてもよしですね 豆腐と名が付いているのに、豆腐だということを忘れます tontun.hatenablog.com 一回もKDと呼ぶことなく、今まで生きてます そんな感じで、食べたいだけの高野豆腐 欠片が散らばってま…

寂しさは埋めてもいいけれど 冷蔵庫は寂しいままにして

冷蔵庫が寂しいんです 冷蔵庫の節約の基本といえば、冷蔵部分はスカスカに 冷凍部分は食材同士で冷やすので、パンパンに って設定ありますね 入れすぎには、お気をつけ下さい tontun.hatenablog.com もうすぐ夏ですね 冷蔵庫の中身が寂しいんです スカスカに…

スイスチャードは癖がある キャベツの消費はやっぱり炒め物

さっさとタイトル回収いきましょう スイスチャード(フダンソウ) 茎や、葉脈部分がが赤や黄色、ピンクと鮮やかなのが特徴 生で食べたり茹でたり、炒めて食べても美味しい ほうれん草と思って調理すると、なんやかんや美味しいらしいです 何故フダンソウ?と思…

鶏マヨ じゃがいもと厚揚げの煮物 大根の塩もみ鰹節和え

エビマヨって食べ物ありますが エビは処理が面倒、鶏肉でいきましょう ささみとか胸肉とか何でも ささみの筋 フォークをひっかけて取るとか、調べたら出てくるので 取りたかったら取って、食べやすく切って下さい しっかり解凍しすぎて取り切れず、ちょいち…

高菜漬けは高菜チャーハンが一番 チャーハンの時のおかずは迷いがち

異論は認めます 認めますって言い方は、偉そうだなと思いますの どう食べようが自由ですね 魔改造しようが tontun.hatenablog.com 我慢しようが tontun.hatenablog.com 大根と煮ようが tontun.hatenablog.com 結果、高菜漬けは高菜チャーハンが一番だなと私…

うなぎ上り 鯉のぼり うなぎも鯉も出てきません

真っ当な料理ブログにうなぎも、鯉も出てきません うなぎ上り、登り…評価などが急に上がったり、上昇したりすること 時にはいい意味で、時には悪い意味でも使われる 鰻と書くのは、鰻が急流を勢いよく登る様子、 または、ぬるぬるして手から上に逃げていく様…

これはメンチカツ?お好み焼き?前日と似たようなメニューを作ると有るような無いような良心が痛む

良い心と書いて良心 己の内にある価値観に照らし合わせて、善い悪いを測る心の働き あくまで、己の中にあるって設定ですね 良い心とはなんぞや 前日、秘密ハンバーグを作りました tontun.hatenablog.com これくらいの秘密じゃ、有るような無いような私の中の…

あなたの秘密はなんですか?ハンバーグは色々隠せる

誰にだって隠したいこと、誰にも言えない秘密の 一つや二つや三つ、四つ、五つ、六つ もういいか そんな感じでたくさんありますね いいや!全て包み隠さず全力で!ノープランで! 正直に生きています!と言う方がいらっしゃるのであれば それはそれで素敵だ…

( ゚Д゚)

カサゴの味噌汁作っていきます スズキの仲間ですね tontun.hatenablog.com 中身取って、うろこを取り、ぬるぬる洗います 結構ぬるぬるなんです 水から茹でていきます 何の写真かあれですが、灰汁を取ったら早めに味噌入れて完成です 味噌の味を馴染ませた方…

ストレスが溜まった時は豚肉を叩いてとんかつを作る 過去記事って読み返せない

はてなブログで書いている、真っ当な料理ブログ 私だけかもしれませんが、過去記事って読み返すの恥ずかしい 週刊はてなブログさんから 過去記事紹介していただいたのですが blog.hatenablog.com タイトルから、何故この記事をチョイスされたのだろうかと思…