この暑さでの料理
焼いた方がいいのか、煮た方がいいのか
一周回って、揚げた方がいいのか
迷うご飯ですね
そんな感じの今日のご飯
手羽先どうしようかなと考えながら作ったご飯
手羽先は食べやすく切り離して、真ん中に切れ込み入れておきます
面倒なら、やらなくてもいいです
今面倒くさいか、食べる時面倒くさいかの差です
醤油麹と味醂に、1時間程漬け込んでおきます
醤油麹ないなら、酒と醤油と味醂とか砂糖で決めて漬け込んでください
不親切な料理ブログ
1時間経って、焼くかどうか迷った結果面倒になったので煮ていきます
フライパンに漬け汁と水200ml追加
たまにひっくり返しつつ、照りっと煮ていきます
もやっとした照り感が、たまらなく暑いですね
煮ている間に春雨サラダ作ります
お湯で戻した春雨と塩もみしたきゅうり、握り潰したゆで卵、
マヨネーズと醤油、すりごま合わせます
しばらく馴染ませておきます
後のご飯は内緒です
●煮るほうが楽だった手羽先の照り煮
●春雨サラダ トマト
後は茹でるとか
リンク
リンク
