牛乳にお酢を混ぜてチーズに 作っているうちにおかずが増えた夜

そんな夜ですね

牛乳にレモンを混ぜて、チーズにする

というのは、よくある話ですが

レモンが無かったので、お酢でいきます

牛乳400mlを、沸騰させないように温めます

周りが少し泡立つくらいでしょうか

火を止めてお酢大さじ2を入れます

さっと混ぜたらすぐに分離しますね

ザルとキッチンペーパーを使って濾していきます

ほぼ水分ですね

できれば1日くらい冷蔵庫に置いて水切りしたいです

とりあえずチーズ完成です

下の水分、ホエーはドリンクを作ったり

ヨーグルトなんぞに混ぜたり、お菓子に使ったり、カレーとか

何か適当にお使い下さい

茹でたキャベツ、チーズ、鰹節、醤油を合わせてキャベツサラダの完成です

案外量はできませんね

後は魚でも煮ましょう

熱湯かけて洗います

今日もゴリゴリ骨です

酒、醤油、水、砂糖、生姜を入れて煮ていきます

煮汁かけつつ、もやっと煮るだけです

しっかり煮たらば

●魚の煮付け　目が

●湯豆腐

●わかめともやしの汁物？

キャベツサラダ撮るの忘れてますね