鯛のアラ汁は優しい顔

鯛炊きましょう

カサゴの顔って勢いありますが

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鯛の顔はスンっとしている

熱湯でよく洗います

生姜とお酒、水入れて炊いていきましょう

灰汁を取ったら薄口醤油で味決めるだけですね

後は茄子でも食べましょう

砂糖、酒、水を入れて煮ていきます

水分が少し抜けて、きゅっとなったら味噌も入れます

味噌の風味が飛ぶのも気にしない感じで煮たらば

●顔は載せないという

●茄子の味噌煮

●きゅうりとわかめの酢の物

優しい顔も今だけです