真っ当な料理ブログ~冬眠中~

ご飯だったりおやつだったりを載せている、真っ当な料理ブログです

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かぼちゃコロッケは水分多し 自分の手もかぼちゃ色

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かぼちゃコロッケ

 

かぼちゃを潰し、炒めたひき肉、玉ねぎなんぞと合わせて

 

揚げ散らかした食べ物ですね

 

じゃがいもコロッケより水分が多いので、手がかぼちゃになります

 

皮を入れるか入れないかはお好みですが、よく洗ったかぼちゃを食べやすく切りまして

茹でるかレンジ600wに5分程かけて火を通します

真面目なかぼちゃ

火が通ったのを確認したら、潰しましょう

水分多いですね

お時間あれば、水分飛ばした方がまとめやすいですな

 

フライパンに豚ひき肉、みじん切り玉ねぎなんぞを入れ、よく炒め散らかします

あればナツメグなんぞ入れまして、塩コショウします

お肉にしっかり火を通して下さい

 

潰したかぼちゃとよく混ぜ合わせます

ボウルのサイズ間違えましたな

触れる熱さになるまで、置いておきましょう

 

その間に茄子なんぞ

皮を剥いて切った茄子と水200ml、砂糖小さじ1を鍋に入れます

もやっと、しかと煮ましょう

味噌大さじ1~2も入れて溶かし、仕上げにピーマン

ピーマンをお好み加減にしたらば、大人の味ですな

 

かぼちゃが冷えたらば、お好みのサイズにしまして

 

小麦粉切らしたので米粉

白い

 

卵1個に、水大さじ1を混ぜてかさ増しした溶き卵

パン粉の順につけたらば、冷蔵庫でしばし休ませます

きっと本体ではなく、その都度のかぼちゃの写真を載せるのが一般的でしょうな

 

そんなものに惑わされてはいかんので

冷蔵庫で再びかぼちゃを落ち着かせます

コロッケの爆発なんて気にならないぜって方は、そのまま揚げ散らかして下さい

全てを盛りつけたらば

 

●かぼちゃコロッケ トマト

 

●茄子とピーマンの味噌煮

 

●きゅうりの生姜醤油和え


コロッケの中を見せないのもまた、真っ当な証拠

 

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