きゅうりの消費に辛子漬け 茄子とお肉はゴリゴリね

きゅうりと茄子がゴリゴリですね

茄子とお肉もゴリゴリです

tontun.hatenablog.com

油揚げに詰められた残りのお肉と

所々皮を剥いたり剥かなかったりした茄子を、ゴリゴリに炒めます

太めに切った茄子ですね

ひき肉の色が変わるまでざっくり炒めまして、酒を入れます

茄子に火が通ったらば

種もいけますので、多少の種が残っていても気にしないピーマン

味噌、砂糖も入れて、ピーマンをお好み加減に炒め散らかします

味が足りなかったらお醤油ですかね

きゅうりがゴリゴリなので、辛子漬けに

分量

●きゅうり500g　

1本を4等分程にして、さらに半分くらいにしておきます

薄切りより、太めにした方が食感よろしいです

●砂糖150g　少し減らしても

●塩30g

●お好みの粉辛子10～20g

いつも、鬼からしです

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見た目に反して？鬼からしの方がツンときません

お好みでどうぞ

ボウルやビニール袋に入れて、ざっくり混ぜましょう

きゅうりの水分が出ますのでたまにかき混ぜつつ

最低でも1日は置きたいですな

3～4日くらいで食べ切って下さい

全てを盛りつけたらば

●焼き魚

●きゅうりの酢の物

●茄子とピーマンのゴリゴリ炒め

●きゅうりの辛子漬け

ゴリゴリですな