にんにくたっぷり手作り焼き肉のタレで肉を喰らう
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激しいタイトルですね
食らうより、喰らうの方が肉っぽい
そんな感じで焼き肉のタレ作りましょう
2022年の8月に作った焼き肉のタレ
材料、分量こんな感じです
材料
味噌・430g
醤油・900ml
味醂・430ml
お酒・250ml
砂糖・480g
ごま油・100ml
ニンニク・63g
バナナ・250g
玉ねぎ・250g
仕上げのゴマ・お好みで
今回追加で人参2本と、リンゴ1個入れてます
言い忘れてましたが、上の分量の５倍の量で作ってます
無くなったので、また1年分？作ります
いや、上記の分量でもう無いの？飲んだの？水代わりに飲んだの？
と思われるかもしれませんが
配り散らかしてたら、いつの間にかなくなってました
細かいことは気にせず、今回ニンニク多めです
どこから細かくしていくはお好みですが、酒、にんにく、生姜です
だから、残ったにんにくに困ってるわけですね
いい話だな
玉ねぎや人参も、とりあえず細かくします
人参人参してますね
水分が少ないものは、みりんや酒で調節し
フードプロセッサーなんぞに任せて細かくして下さい
りんごやバナナも細かくします
後は全てを鍋に入れて、煮ていくだけです
砂糖の量がえげつない
しばらくしたら沸くので、灰汁取りましょう
後は気長に4日くらい煮込むだけです
睡眠時間を削ってまでやらなくていいので
時間のある時に、とろみが付くまで煮ましょう
仕上げのゴマはお好みで
綺麗な瓶に入れて保存できます
焼肉食べましょう
玉ねぎを炒めます
もう新玉ねぎですね
キャベツもよく炒め散らかします
野菜が他に何もなかった
お肉焼きましょう
日本の牛さんは、相変わらず凍っている
牛脂をぽつんと焼きまして
肉肉しくお肉を焼いたらば
●焼肉
肉ですね
