油と脂の違いって何？カレーは肉と脂でできている
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油と脂の違い
油・常温で液体のもの 植物性油脂を指す
脂・固体のものを脂 動物性油脂を指す
真っ当な料理ブログなので、市販の固形ルー使うだけですが
カレーは入れたもの全てを摂取しますね
カレーは肉と脂でできている
ここのお肉余ったので、カレーにしましょう
玉ねぎと、食べやすく切ったお肉
お好みで何かスパイス入れましょう
入れなくても何の問題もないですね
しっかり煮込んでいきます
脂よ
煮込む間に、何かもう一品欲しかったので
玉ねぎ被りですが、フライパンに玉ねぎ入れます
酒、お好みの出汁、水、醤油、砂糖入れて煮ます
味イメージは親子丼です
玉ねぎがしっかり煮えたら
筋を取った生のスナップエンドウも入れて、しかと火を通します
蓋した方が早いです
火が通ったら、溶き卵入れて完成です
カレーに戻って、じゃがいも入れます
ずんどこに煮ていきましょう
煮えたら、カレー粉
脂だなと思いつつ、しかと煮たらば
●カレーは肉と脂で出来ている ご飯は雑穀米
●玉ねぎとスナップエンドウの卵とじ
肉肉してますね
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