ブリの切り身を買う？アラを買う？
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どう食べたいか、どう調理したいのかにもよりますが
ブリの切り身とアラを売っていた場合、どちらを買うのか
私はアラ買いました
赤いボウルに赤い血が映えますね
熱湯かけてよく洗います
最近気付いたのですが、煮る前に食べやすく切るべきですね
そんなことを思いつつ、酒、砂糖、醤油、生姜を入れて煮ます
灰汁を取りつつ煮るだけです
その間にフライパンでひき肉炒めます
この辺で炒めたひき肉です
もっさり春キャベツも入れましょう
鶏ガラスープの素と酒、お醤油入れてしっかり混ぜます
お好みで砂糖入れて下さい
茹でた春雨もぼんやり入れます
ボケてますね
よく炒めて完成です
焼き鳥缶を使いたかったので焼き被りですが
焼き鳥の缶詰と卵合わせておきます
タレ？も使って下さい
アスパラをフライパンでよく炒め
焼き鳥と卵入れます
味付け足りなかったら砂糖と醤油ですね
いい感じに炒めたらば
●ブリアラ煮
●春キャベツのひき肉炒め
●アスパラ炒め
切り身も買うべきだっただろうか
