何も考えずに冷凍庫からささみを取り出してみた夜
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いかがお過ごしでしょうか
今日のご飯は何にしよう
ささみが冷凍庫にあったなと、発掘してみました
片栗粉をまぶしているとかではないです
レンジで解凍したらいいのでは？
仰る通りです
砂糖、塩、水で茹でていきましょう
氷の上に砂糖と塩
お水かけたら、凍っていたなんて分からないでしょう？
つるつる
灰汁を取ってしっかり茹でます
下の方まだ生ですし
ある程度茹でたら余熱で火を通し、取り出して冷ましておきます
同じ鍋でキャベツを茹でて冷ましておきます
水気を切ったら、むしったささみと合わせましょう
ゴマたっぷりとマヨネーズです
元々ブリのお吸い物でもと思っていたので、お鍋に、ぶりアラ、酒、水、生姜を入れて沸騰させます
もやっと灰汁を取ったら、お醤油ですね
もやっとしっかり味が馴染んだら
●冷凍ささみのキャベツ和え
●わさび菜
●ぶりアラお吸い物
ささみとキャベツって、急にダイエット感ありますよね
