肉とじゃがいもを煮れば、それは全て肉じゃがではなかろうか？
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いつも思うことですが
じゃがいもとお肉の煮物って、全て肉じゃがという名前で落ち着くのではなかろうか
今日のご飯
- じゃがいもと鶏肩肉の煮物
- きゅうり、わかめ、豆腐サラダ
- ごぼうと人参の味噌汁
メークインは水にさらして灰汁抜きしておきます
レンジが許されるお皿に入れて火を通します
その間、鶏の肩肉入手したので適当に切ってお鍋かフライパンに
胸肉よりはパサつかず、もも肉よりは筋肉質って感じでしょうか。
ざっと炒めたら、火が通ったジャガイモ入れまして
砂糖、酒、醤油、水
あれば砂糖じゃなく味醂とかでも。
蓋をしてたまに混ぜつつ煮たら完成です
煮ている間に、豆腐サラダにかけるタレ
醤油、ごま油、わさびをよく混ぜておきます
よく混ぜないと泣きますね
豆腐サラダにかけたらば
●肉じゃが？
●豆腐、きゅうり、わかめサラダ
●ごぼうと人参の味噌汁
肉じゃが？
