料理好き人間が書くブログ

ご飯だったりおやつだったりを載せている、料理ブログ?です

坦々麺は何味か

味噌にピリッとか お好み中華麺を茹でておきます ごま油でみじん切りにした生姜とひき肉炒めまして、ネギか玉ねぎを入れ もやっとよく炒めます 練りごまなんぞあればいいですが、ないのでたっぷりすりごま、味噌、醤油、酒、鶏がらスープの素を入れます ピリ…

毎度載せるほどでもないけれど、載せてみるよね麻婆麺

じゃないと、わさびとかケチャップとか載せますし tontun.hatenablog.com tontun.hatenablog.com tontun.hatenablog.com 以前も載せた気がする麻婆麺 覚えてないので、載せてないのと一緒です 残ったんだか残したのだか毎度よくわからないわけですが お好み…

祝日 昭和の日 肉の日 ナポリタンの日

ナポリタンの日、カゴメ株式会社が制定したそうな ほう 乾麺なお蕎麦を茹でて、よく洗い、水気をよく切っておきます 生麺は茹でて、これまた水気はよく切っておきます。 明日辺り出てくるであろう、挽肉、人参、玉ネギ、キャベツの芯を炒めた物を オリーブオ…

にゅうめんも、寒い時だけですね

そうですね ●にゅうめん 温かいそうめん、にゅうめん tontun.hatenablog.com キャベツスープ?の残り、にゅうめんですね 途中写真を撮るほどでもないので、ないのですが お水を足しスープを温め、鶏がらスープの素とお醤油追加しただけですね。 当然スープは…

カレーうどんとか🍛カレー蕎麦とか食べたことがないので、これがカレー蕎麦なのか何なのかわからない

と、いつも作りつつ思うわけです カレーうどんやカレー蕎麦の正解は、各々の心の中ですか? tontun.hatenablog.com カレーは毎度、とりあえず作っておけばいいやん な量ですね カレーライスで食べるもよし どう食べるもよし カレーもやはり各々の心の中に 出…

家事ヤロウのキャベツレシピを忠実に再現しない、そんな料理ブログです

毎度のことです。 無限キャベツの消費で tontun.hatenablog.com 家事ヤロウのカレースパゲティ美味しかったですよーとレシピアドバイスいただいたので、調べて作ってみた結果 本物レシピ 材料 2人前 ●新玉ねぎ…1/4個スライス ●春キャベツ…1/4玉千切り ●人参1…

広島風なお好み焼き 

あくまで風 お好み焼きの正解は、各々の心の中にありますな とあるグルメブロガーさんからブクマで、 キャベツの食べ方、広島風お好み焼きに1票じゃけえ! とコメントいただいたので、 たまには男性からのアドバイスも聞かねばなと 偉いな(´・ω・) 作ってて…

和風?だから許される、残ったロールキャベツの汁うどん

洋風でもいけますけどね tontun.hatenablog.com 微妙に残ったロールキャベツの汁?スープ100mlほどに水200ml、玉ネギ、鶏肉追加 アクを取りつつ、煮る 水を入れたので、もはや鶏味ですね 出汁はお好みで入れまして、お好みお味噌を加えて味見します 仕上げに…

ビーフンにごま油は必須

個人的にはですが たまに無性に食べたくなるビーフン 米麺ですね ビーフンの戻し方、作り方も袋に書いてありますが 戻し方は書いてある通り 作り方はまあ、だいたいで ビーフンは戻しておきます お好みお野菜やお肉、玉ねぎ、人参、豚肉をごま油でしかと炒め…

色々撮り損ねたうどん?

麺あるある ●さぬきうどんなうどん 玉ねぎ油揚げを切りまして、酒、水を入れた鍋で煮る 熱湯200mlほどにかつを節を4~5g入れまして、4~5分ほど放置 色が薄い系の写真は反射してよろしくないので、写真載せずですが ぬんっって感じの出汁が出来上がるので、…

肉団子なパスタには、緑があった方がいい、な

パセリとか、パセリとか フライパンにお湯を沸かしまして、パスタを表示時間より1~2分短く茹でます 1分茹でたら火を消して、蓋をして放置ですね たまに混ぜて下さいね 毎度の、もやり具合 ざるにあけておきます 茹で汁は捨てないで下さい 珍しく?憎々し、…

ラードを洗うのが変なんじゃない。ラードを洗うって表現が変なんです

あれ?一緒? 切った人参、玉ねぎ、豚肉を濃いめの油、ラーメンについてくる油や、 ラード、ごま油なんぞで炒めます ラード使ったことはないけれど、これはラードが美味しいと思いますよ ここで出てくるだけです、ラード とあるラード普及委員会会長に向けて…

これがほんとの、焼きソヴァ?

vとAでヴァ お好みお蕎麦を、お好み茹で加減に茹でます 具材は、玉ねぎ?豚肉?ツナ?ネギ?魚肉ソーセージ? などを用意しまして、火が通りにくいものは、火を通しておきます ちなみに玉ねぎとネギしかなったので、玉ねぎをあらかじめ炒めておきます 炒め…

うどんかりんとうの、映えぬことよ

そもそも映えさせる気も、さらさらないわけですが tontun.hatenablog.com うどんのお汁もなくなりまして、冷凍するには微妙な量 とりあえず、揚げますね 茹でたうどんを小分けに 油に入れたらどうせバラケるので、この作業は、無意味です 油に入れて、こんが…

かきたまうどんって、結局あんかけうどんよね

と作りつつ思う ●かきたまうどん ちょっと鍋が空いておらず、フライパンでうどんを茹でますね たっぷりめのお湯をフライパンに沸かしまして うどんを入れます だいぶ、もやってますね 混ぜつつ1分茹でたら火を消し、蓋をして表示時間まで放置ですね たまにか…

そば飯とはなんぞや。と作りつつ思いました

丸 いつぞやか炊飯器で作ったそば飯ですが、過去記事整理中なので、載せないっ はてなブロググループ?に登録?したのが7月なので、それ以前の記事は消したのでいいのですが 7月から2月までの記事を整理か… まあ、そのうち終わるでしょう、うん しかし、前半…

ヤキうどん載せたの初やも?

記憶は定かではない ●ヤキうどんの魅力は、どこでしょう パリパリにしたら、それはまた違う食べ物のような気が お好みのうどんを、表示時間より1~2分短く茹でます お鍋にお好み野菜、人参玉ねぎ入れまして、 袋ラーメンの油って使わないので、その油で炒め…

何か違う物を作ろうとしていたのだけれど、作っているうちに出来上がったのは、結局あれ

タイトルから料理名がわからないのは、毎度のことですね 私がパスタと言えばパスタ 違うパスタにしたかったのですが、結局あれになったパスタ フライパンに、バター、ツナ、アスパラ入れて炒めます いけそうな具が他に何もなく アスパラに火が通ったら、ケチ…

麻婆豆腐と言えば、パスタですね

そーですねー 誰 ●麻婆豆腐パスタ? tontun.hatenablog.com ここで登場した麻婆豆腐 何か入れ忘れたなと思っていたら、ネギ的な物 味噌ベースな麻婆豆腐にパスタ 冷蔵庫から、いけそうなものを探してみたらば、 鶏がらスープの素と粉チーズかと思い、投入 粉…

今日の御飯は、なんですか?

タイトルから料理名がわからないのは、毎度のこと よく、一週間分のメニューを考えてお買い物とか言うじゃないですか 月曜日…ハンバーグ 火曜日…オムライス 水曜日…焼き魚 木曜日…カレー 金曜日…唐揚げ 土曜日…野菜炒め 日曜日…豆腐 的な 思いついたものを書…

きつねうどん、きつねそば、たぬきうどん、たぬきそば、さぬきうどん

ではなかった気が 袋は捨ててしまったので、どこのうどんかはわからない お好みのうどんを茹でておきます うどんのお出汁は、お好みの出汁、酒、醤油、玉ねぎを入れてぐつぐつと 生ネギ許されぬので、ぐつぐつと煮て出汁を作っておきます お揚げが甘いので、…

ロール白菜の残ったスープ?汁は?パスタよね

ミルクうどん、とかもいけますか ●スープパスタ?? 白いな tontun.hatenablog.com 水、鶏がらスープ、醤油、お肉の出汁的な物、塩胡椒、牛乳味のスープ?に ツナ缶プラス また、シュールとか言われそうですが 玉ねぎも入れて玉ねぎに、しかと火を通し、茹で…

色々な所からかき集めて作ったうどん出汁のうどん

そゆこと tontun.hatenablog.com 牛肉とれんこんを炒めて煮た汁 水、酒、砂糖、濃いめのお醤油の汁を、正直作りすぎて余ったので それをベース?に tontun.hatenablog.com パサパサな胸肉を茹でる時に使った茹で汁、酒、塩も合わせまして 煮る どちらもない…

天ぷらうどーーん

おお、まともなタイトル ●うどん ●ブロッコリー、れんこんの天ぷら ●人参、ゴボウ、ブロッコリーの芯のかき揚げ 千切りやお好みサイズに切った、ゴボウ、ブロッコリーの芯を混ぜます もっちり生地にしたいので?卵1個と水を合わせて200ml さらに小麦粉200gも…

正直、シチューを作りすぎたわけですね

ええ、そういうことです tontun.hatenablog.com ああ、なんてグルテンか 残ったシチュー、バター、鶏がらスープをお鍋に入れまして 牛乳をお好みの量足します お好みで塩胡椒をして煮ます 茹でたうどんと合わせちょいと煮ましたらば やはり寄りすぎて撮った…

あんかけにすると、入れた調味料全部摂取してるよな…と、ふと思う

醤油を入れ過ぎたなと ●あんかけ焼きそば? 暗い&黒い フライパン替え時なんですよー 安い物を使い倒すか、ちょっとお高いのを使うのか、悩みますな 麺は油を多めにひいたフライパンで、揚げ焼きに あんかけはお好み具材 、玉ねぎ、豚肉炒めましたらば、キ…

この寒いのに、冷たいお蕎麦なんですね

いやー食べたくて ●蕎麦 冷たいお蕎麦が食べたくて しかし小麦粉の方が多いので、グルグルなグルテンな蕎麦 麺つゆ夏場しか買わないので 酒と醤油を1対1、お鍋で沸かし、かつお節も入れます 甘みが欲しければ、味醂の方がよいかもですね かつお節をどこかに…

蕎麦、買お

そしてうどん ●ビビッド編集したところで、映えぬな。な、おろしあんかけうどん 納豆いるから、余計か 映えさせる気、そもそもないな ざる蕎麦ばかり見ているので、蕎麦を食べたい今日この頃 しかし、うどんしかないと言ったらうどんに失礼か な、うどん 大…

駆るボナーラ、ペペ論チーの、ぼん語れビアンコ、色々あるけど

結局家で作るのナポリタン ●結局ナポリタン 後クリーム系か ぼん語れ作ったことあるけれど、食べるの面倒だなと思って、2度と作らないなと。 漢字はもちろん、適当です 昔懐かしとよく聞くナポリタンですが、よく聞くってことは、 もはや昔懐かしでもなく、…

そばが一番好きだけど、一番買わないのは、何故か蕎麦

何故だろう ●あんかけうどん なぞなぞ 子犬用のそばってどんなそば? 挽肉を油をひかずに炒めましたらば、酒、お水、醤油を入れて白菜も入れます 水溶き片栗粉でお好み加減にとろみをつけ、茹でたうどんと絡ませます 熱湯に殻ごと生卵を入れて蓋をし10~12分…