わかめが、わかめりますね tontun.hatenablog.com この辺で頂いた生わかめ、茹でて冷凍しておりました そして気になっていた、わかめの天ぷら ura-sima.hatenablog.com 結論から申し上げますと、わかめの天ぷら、跳ねます イカの天ぷらを揚げたことがある方…

ブリカマ ブリのエラから、頭にかけての部位 えらって、「鰓」って書くって初めて知りました 魚を思う 何て尊い そんなブリカマは、とりあえず適当に焼いておきましょう 今日はゴリゴリした、根菜の煮物です 各々好きに処理した人参、ゴボウ、れんこん、里芋…

料理の前にはまず、手を洗う そこはまあ、いいでしょう 今日何作ろう？何も浮かばない そんな時は何から始めるのか ●とりあえずお湯を沸かしてみる ●とりあえずご飯炊いてみる ●とりあえず冷蔵庫覗いてみる 色々ありますが とりあえず、じゃがいもがあるなと…

変哲 特に言うこともなく、特別変わったこともない そんな変哲高菜チャーハンを作りましょう お好みの高菜漬けは、細かく切っておきます フライパンに油をひいて、何の変哲もない感じで炒め散らかしていきましょう シュール 予め割っておいた卵も2個程入れま…

そんな2月24日の金曜日、いかがお過ごしでしょうか 良い感じにお過ごしください アジ 味がいいからアジって名前だなんて 好みですよね 干からびたアジも美味しい tontun.hatenablog.com アジは出てこない tontun.hatenablog.com なめろうなんぞ、生で食べる…

お店的には、綺麗に捌けたよ！ って感じなのかもしれませんが ブリのアラに身が少ないと寂しい 熱湯かけて洗いましょう 骨の部分とか、綺麗に捌かれてましたわ 綺麗に洗ったらば、下茹でした大根 酒、生姜、水、ちょいと砂糖を入れて煮ていきます 大根はいつ…

餃子 みんな大好き設定の餃子 手作りするもよし、市販の物を買ってもよしな設定の餃子 真っ当な料理ブログは、手作り餃子出てきません 多分 とりあえず市販の餃子って色々あるので試してみたくはなりますが 基本は 1、油をひく 2、餃子を並べる 3、水かお湯…

始まりがあれば、必ず終わりがある 冷やし中華の時も言ってました tontun.hatenablog.com 冬に見る冷やし中華は、寒い おでんはやっぱり、寒い時の食べ物 3月になると、もういいかな と、見向きもされないおでん種 tontun.hatenablog.com ごぼう天、がんもど…

最近、ご飯のやる気が無さすぎます ワンパターンになりがち 鶏ごぼう作りましょう ゴリゴリ太めに切ったごぼうと人参 鶏もも肉と合わせて炒めます ゴリゴリしてます 酒、砂糖、水、醤油を入れてしっかり煮ます 面倒なら、先にゴボウと人参はレンジで火を通し…

油揚げ 薄くした豆腐を、油で揚げた食べ物 お味噌汁はもちろん、中にお肉なんぞを詰めてよし、上にピザの具を乗せて チーズをこんがり溶かすもよし、結構色々使える揚げですね だがしかし、豆腐と言うことを忘れがち 今日は豚汁です 千切ったこんにゃく、適…

冬眠から目覚め tontun.hatenablog.com いつものように、真っ当な記事を書こうとPC開きました いつもPCから書いています PC開くじゃないですか Wi-Fi繋がらなくて 1時間くらい色々格闘したのですが、繋がらなくて まだ私が冬眠から目覚めるには、早かったと…

おはようございます 何事もなく、冬眠から目覚めました tontun.hatenablog.com コメント、ブクマいただきました皆様、ありがとうございます 大人しく目覚めてしまったので、インカのめざめというじゃがいもの話でも インカのめざめ 黄色い色が特徴の、一般的…

少し暖かくなってきましたが、世の中の逆を行く感じで4～5日冬眠します ネット環境が無い場所での冬眠なので 皆様のブログにもお邪魔できませんこと、お許し下さい とりあえず今日も、凍った豚肉炒めていきましょうか これでも少しはレンジで解凍したんです…

人参 どう食べても美味しい人参 今は色んな色の人参がありますが、人参の定番の色はオレンジ？でしょうか だがしかし、iPhoneで撮ると何か人参の色味が微妙 適当に切って炒めます 酒を入れて蓋をし、しっかり火を通したらば 卵に醤油 ずっとオレンジ 人参と…

純粋 欲のないこと、また、混じりけがないもの 不思議なことに私にもあった、あの純粋な頃 今は真っ当に捻くれて、一周回って素直に違う意味で純粋に生きてます 欲なくして人は生きていけない 欲だらけなので、純粋なとんかつ揚げましょう 純粋なとんかつは…

鯖味噌 甘く しょっぱくご飯に合う食べ物 少しずつ食べて、ご飯を減らすもよし ワンパクに丸っといってもよし そんな鯖味噌作りましょう 買ってきた鯖は熱湯かけて洗っておきます 写真ないです 多分、生姜、味噌、砂糖、酒の写真ですね 水200ml、味噌、酒大…

そもそも、全ての料理は何々るですね る らりるれろの三番目 ゆの隣 手羽元をどうにかしていきましょう 寄りすぎて何の写真だか フライパンで焼き目を入れます 氷が そのうち溶けますね ざっくり焼き目を付けたらば 水400ml、酒、砂糖大さじ3、醤油大さじ3～…

目は口ほどに物を言う 目だけで気持ちは伝わるのでしょうか 口にしないと、伝わらないこともあるのではなかろうか 魚の場合はどうでしょう 各々読んでください 大人しく味噌汁になるだけです レバーでも煮ましょう 凍ってます レバーは深く考えてはいけない…

今日のご飯は何にしよう？ 作り始めてはみたものの 工程を考えるとやる気が起きない時が多々 そう、多々ありますな 温めた豆腐に、鶏そぼろあんかけをかける予定でしたが 色々考えていたら面倒になってきて とりあえず鶏ひき肉と生姜を炒めます 生姜は凍った…

マイルドってなんだろう マイルド 味や人柄、性質などが穏やかなこと 味や人を一緒にしたら駄目ですね とりあえず、焼き肉のタレに卵を混ぜたらマイルドに tontun.hatenablog.com 焼き肉のタレと卵を、マイルドに混ぜましょう 穏やかにマイルドですね ざっと…

私がボロボロってなんだろう 豚や牛の挽肉もボロボロしますが、鶏ひき肉はよりボロボロしますね まだ軽く凍っている鶏ひき肉と生姜をお鍋に 生姜も冷凍庫から出して凍っているし、ひき肉もシャーベット状で凍っているし 何でいつも何か凍っているのだろうか …

激しいですね 節分 邪気を払い、無病息災を願う行事 私含めて、色々な鬼を皆様飼ってらっしゃると思います やる気ない鬼 面倒くさい鬼 やる気ない鬼 やる気ない二回言うくらい飼っている私ですね 節分といえば大豆、いわし辺りが定番ですね 恵方巻に関しては…

うっっすい豚肉で作るかつ丼です どれくらい、うっっすい豚肉かというと 生姜焼き用って書いてあるお肉です あれね 何故、うっっすい豚肉で、うっっすいかつ丼を作ろうと思ったかというと 気分 かつ丼と言えば、ネギか玉ねぎかお好み分かれる所ですが 玉ねぎ…

今日も元気に迷ってます 迷うのよ tontun.hatenablog.com 勝つか負けるか tontun.hatenablog.com 人生と同じく、カレーの時の他のおかずって迷いますね サラダ的な物にするか、乳製品を取り入れるのか、はたまたパスタなどの炭水化物を追加するのか それはな…